바삭바삭 고소한 생선까스

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야야코시

바삭바삭 고소한 생선까스

달콤한 타르타르 소스에 바삭바삭 고소한 생선 까쑤~~~ 생선 잘 안 먹는 어린이들의 두뇌성장을 위해 적극 추천합니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[생선 밑간]

소금
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후추
약간 구매
정종
구매

[소스]

마요네즈
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매실액기스
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다진초절임양파 또는다진생양파
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비닐팩에 알맞은 크기의 생선살을 넣고 소금, 후추를 가볍게 뿌리고 정종을 2큰술정도 부어줍니다. 전분가루를 넣고 비닐팩에 공기를 넣어 부푸려서 흔들어줍니다. 전분가루가 골고루 잘 묻도록이요.

달걀을 1~2개 넣고 손으로 조물조물 골고루 가볍게 문질러줍니다.

빵가루를 트레이에 넣으세요.

위생장갑을 끼고 하나씩 꼭꼭 눌러가면서 빵가루옷을 입히셔요.

170도의 기름에 바삭바삭 튀겨주세요.

반드시 요렇게 엉금엉금한 망에 오려야 기름이 쫘악~~ 잘 빠진답니다. 그래야 더 고소하고 바삭바삭~ 맛난 생선까스가 완성되지요.

타르타르 소스를 만들어 찍어드세요.

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등록일 : 2010-02-25 수정일 : 2016-01-27

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댓글 7

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