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분홍돌고래

가래떡을 품은 닭가슴살 치즈 떡말이

쫄깃한 가래떡과 통통한 닭가슴살이 야무지게 씹히는 닭가슴살 치즈 떡말이. 가래떡과 닭가슴살이 두툼하게 들어있어 서 너개만 먹어도 속이 든든해요.
4인분 2시간 이상 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 슬라이스 닭가슴살 15장
  • 가래떡 (얇은 것) 15개
  • 참기름 약간
  • 체다 슬라이스 치즈 3장
    [닭가슴살 밑간]
  • 간장 2큰술
  • 다진 마늘 1작은술
  • 레몬주 1큰술
  • 후추 약간
    [소스]
  • 간장 3큰술
  • 겨자 1작은술
  • 설탕 1큰술
  • 청양고추 1개
  • 레몬주 (혹은 레몬즙) 1큰술
  • 참기름 1작은술
  • 참깨 1작은술
  • 올리고당 1큰술
조리순서Steps
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닭가슴살은 다진 마늘, 간장, 후추가루를 넣고 잘 버무린 뒤 간이 배도록 2시간 정도 재워주세요.
가래떡은 끓는 물에 데친 뒤 서로 달라붙지 않게 참기름을 발라두세요.
닭가슴살에 알맞게 자른 체다 슬라이스 치즈를 올린 다음 가래떡을 얹고 돌돌 말아주세요.
이쑤시개를 꽂은 부분이 아랫쪽으로 가게 한 뒤 200도로 예열한 오븐에서 25분간 구워준 뒤 이쑤시개를 분리해 주세요.
닭가슴살을 구울 동안 소스를 만들어 주세요. 간장에 잘게 자른 청양고추를 넣고 전자렌지에 1분간 돌려주고
청양고추를 제거한 간장에 설탕, 올리고당, 참깨, 다진 마늘, 겨자, 참기름, 레몬주를 넣고 잘 섞어주세요.
쫄깃한 가래떡과 통통한 닭가슴살이 야무지게 씹히는 닭가슴살 치즈 떡말이 완성입니다.

등록일 : 2010-01-06 수정일 : 2016-02-02

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