Name: 새우죽
Total time: 30 min
Yield: 1 servings

15,202

짱구맘

칼슘과 타우린이 풍부한 새우죽입니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

▶ 새우살 보관법

조리순서Steps

쌀은 깨끗이 씻어 1시간 불려 준비하세요.

새우살, 당근, 애호박, 표고버섯, 양파는 잘게 다져서 준비하세요.

냄비에 참기름 두르고 새우살, 당근, 애호박, 표고버섯, 양파를 볶아 주세요.

불린 쌀을 넣고 달달 볶다가 육수를 붓고 끓이다가 끓어 오르면 약불로 줄여 눌러 붙지 않게 저어가며 끓여 주세요~ 쌀알이 푹~퍼질 때까지 끓이시면 됩니다.

소금으로 간을 맞춘 후 잠시 더 끓이다 그릇에 옮겨 담고 후리가께 한 큰술 올려 내시면 됩니다.

등록일 : 2010-01-06 수정일 : 2015-08-26

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도