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메기맹이

모카초코칩쿠키

모카향이 향긋한 달달한 모카초코칩쿠키입니다~

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

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분량의 버터 깍둑썰기해서 실온에 둔다음 크림화시켜 분량의 슈가파우더를 넣고 섞어줍니다.

실온에 풀어둔 달걀을 3회정도 나누어넣어가며 섞습니다.

데운 우유에 인스턴트커피를 녹여서 넣고 섞어줍니다.

분량의 박력분과 베이킹파우더를 체쳐서 넣고한손으로 주걱을 11자를 그어가면서 섞어주시구요,

날가루가 좀 남아있을 때 초코칩을 넣어 잘 섞어줍니다

둥근모양, 혹은 사각모양을 잡아냉동에서 2시간 이상 얼려줍니다.

적당한 두께로 썰어서 일정한 간격으로 패닝해준 다음180도로 예열된 오븐에 15분 내외로 구워줍니다.

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등록일 : 2009-09-18 수정일 : 2015-07-31

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댓글 22

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