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햇님&별님

호두전

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호두전

아이들이 어릴 때 간식으로 자주 해주던 음식이에요. 호두는 양질의 단백질이 듬뿍 들어 있고 두뇌 발달을 돕는 식품이잖아요. 맛이 고소하고 색다르게 보여서인지 잘 먹더라고요. 이때 호두는 살짝 으깨서 넣어야 씹는 맛이 좋아진답니다.


⊙준비할 재료

호두 20개, 쇠고기 100g, 실파 3대, 붉은 고추 1개, 밀가루 1컵, 달걀 2개, 소금 약간, 식용유 2큰술

⊙만드는 방법

① 호두는 껍데기를 까서 알맹이를 빼낸 후 칼로 잘게 썬다. 썰기 힘들면 분마기에 넣고 살짝 으깬다.

② 쇠고기는 곱게 다지고 실파는 1cm 길이로 썬다. 붉은 고추는 가늘게 채썬다.

③ 볼에 ① ②, 밀가루를 담고 달걀을 풀어 넣어 잘 섞은 뒤 소금으로 간한다. 약간 걸쭉할 정도로 농도를 맞춘다.

④ 뜨겁게 달군 팬에 식용유를 두르고 반죽을 한 숟가락씩 떠서 올린 다음 앞뒤로 돌려가며 노릇노릇하게 굽는다.

등록일 : 2007-02-08 수정일 : 2007-02-08

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