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문성실

겨울에 먹는 겨울간식 2~~고구마찹쌀떡~~

겨울에는 고구마도 흔하고~~ 겨울에 먹는 곡식으로는 찹쌀이 좋고~~ 그리고 팥도 추위를 이기는데 좋은 음식이라고 해요...^^오븐으로 쉽게~~~ 빵이나 머핀보다 더욱 쉽게 만드는 찹쌀떡....^^
4인분 60분 이내 초급
[주재료]
[고구마찹쌀떡(머핀사이즈 8개 분량)] 시판찹쌀가루(200g), 팥배기(100g), 설탕(1큰술), 소금(약간), 우유(220ml) [고구마조림재료] 고구마(중 1개-150g), 설탕(2분의 1큰술), 물엿(2큰술), 물(2분의 1컵)
조리순서Steps
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고구마(중-150g)는 껍질을 까서 작은 주사위 모양으로 썰고....
고구마조림재료 분량대로 설탕(2분의 1큰술), 물엿(2큰술), 물(2분의 1컵) 을 넣고 고구마를 조리고...
체에 친 시판찹쌀가루(200g)에 팥배기(100g), 설탕(1큰술)을 넣고.... (팥배기가 없다면 강남콩통조림이나 콩이나 팥을 설탕을 넣고 직접 조려진 것을 사용하시면 되지요.)
우유(220ml)를 넣고 날가루가 보이지 않게 잘 섞어주고....
잘 섞인 찹쌀떡 반죽에 고구마 조림을 같이 섞어주고....(위에 모양을 낼 것을 조금 남겨 두시면 좋아요.)
머핀틀 안에 기름칠을 충분히 해주고.....
잘 섞인 반죽을 머핀틀에 골고루 나눠 담고, 위에 고구마조림을 올려 장식해 주고....
180도로 예열한 오븐에 넣고 20-30분간 구워주면 끝...
팁-주의사항
다른 머핀이나 제과, 제빵과는 달리 오븐으로 만든 떡은 되도록이면 먹을만큼 만들어서 바로 드세요.. 만 하루 정도 두면서 드시는 것이 가장 좋은것 같아요....

등록일 : 2009-01-19 수정일 : 2016-08-16

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