전복버터 구이

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전복버터 구이

술안주로 제격인 전복버터구이

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

전복
6마리
버섯
샐러드
조금

[양념]

마늘
4개
버터

노하우

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 버섯 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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활전복을 손질하실땐 솔을 이용하여 깨끗히 씻어 준 후 이빨부분은 가위로 잘라서 밀어주면 단단한 이빨이 쏙 빠진답니다. 그런 다음 수저를 이용해서 껍질과 전복살을 분리시켜 주세요~

전복 손질법 레시피

손질한 전복은 칼집을 넣어주세요

마늘은 다진후 후라이팬에 버터와 함께 볶아주세요~

손질한 전복을 넣고 볶다가 버섯을 조금 넣어주세요 (버섯은 생략하셔도 됩니다. ^^)

다 볶은 후에~ 전복껍질에 하나씩 올려서 접시위에 담아주세요~(전복껍질은 깨끗히 씻어서 사용하세요~ ^^)

완성된 전복구이입니다. 샐러드와 버섯구이도 같이 올려주었어요~ 그냥 버터로만 구운게 아니고 마늘향이 배어서~~훨씬 풍미도 좋고~ 고소하니 맛나답니다.

: 전복구이를 할 경우 내장은 필요없으므로 따로 잘라내어서 버리지 마시고 전복죽 끓이실때 사용하세요 ^^

등록일 : 2014-04-15 수정일 : 2015-10-30

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레시피 작성자About the writer

http://blog.daum.net/hnkim72

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