새송이버섯가지전

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시연성연맘

새송이버섯가지전

그냥 새송이버섯전만 부쳐내도 혹은 가지전만 부쳐내도 쫄깃한 식감때문에 고기를 씹는 것과 비슷한데 새송이버섯이랑 가지를 송송 얇게 썰어 함께 부쳐냈더니만 아흣~ 쫄깃함은 물론 고소함이 어찌나 좋던지요. 조금 심심할까봐 청양고추도 몇 개 썰어 넣었더니만 아주 그냥 제 입맛에 딱이랍니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

새송이버섯
2송이
가지
1개
청양고추
3개
계란
1개
밀가루
7~8큰술
물
40ml
소금
약간
식용유

[양념장]

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 진간장 조리법

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가지와 새송이버섯은 어슷썬 후 잘게 다시 채 썰어 주세요. 청양고추는 잘게 어슷썰어 줍니다.

볼이 넓은 그릇에 썰어낸 채소를 모두 담아낸 후 계란과 밀가루, 소금, 물을 넣고 잘 섞어주세요.

달궈진 팬에 기름을 두른 후 적당한 크기로 반죽을 올려 앞뒤로 노릇노릇하게 익혀주시면 돼요.

등록일 : 2013-08-24 수정일 : 2016-02-02

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레시피 작성자About the writer

시연성연맘

http://blog.naver.com/qkrhd78

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댓글 6

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