콩비지찌개 만드는 법

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츄츄맘

콩비지찌개 만드는 법

두부를 사다보면 이렇게 비지를 챙겨오게 되더라고요 챙겨온 비지로 이번엔 비지찌개를 만들어 먹었어요 비지찌개 만들때는 김치랑 볶아먹을 고기만 있으면 정말 맛있게 만들 수 있으니 누구나 쉽게 만들 수 있지요 오늘은 콩비지찌개 만드는 방법을 알려드릴게요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 새우젓 보관법

조리순서Steps

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찌개를 끓일때 가능한 김치는 신김치여야 더 맛있게 완성이 돼요 그래서 저는 음식을 조리할때는 신김치를 이용해서 조리를 하는데요 맛있게 익은 김치는 대략 종이컵 1컵 분량 될 정도로 작게 잘라서 미리 준비해주세요

뚝배기나 냄비에 들기름 2큰술을 넣고 돼지고기 150g을 넣어 가볍게 볶아주세요 고기는 삼겹살을 잘게 잘라서 넣어도 되고 찌개용 고기를 이용해도 전혀 상관이 없어요 본인의 취향껏 고기를 골라서 끓여주면 됩니다

고기를 들기름에 가볍게 볶아준 후에 그다음으로 미리 썰어놓은 김치를 넣어 볶아주세요 양념이 열에 의해서 타지 않을 정도로만 충분히 볶아주세요

고춧가루 1큰술과 다진마늘 1큰술 넣고 물을 자박하게 부어서 끓여주다가 새우젓 1큰술을 넣어주세요 이때 김치국물 1국자도 같이 넣어 끓여주세요

끓이면서 김치가 충분히 익으면 비지 1컵 반을 넣어서 볶아줍니다

물의 양이 부족하면 물을 넣고 소금간을 해서 간을 맞춰 충분히 끓여주면 돼요 비지찌개는 날콩 냄새가 날 수 있기 때문에 충분히 끓여주어야 맛있고 담백한 비지찌개가 완성이 돼요

콩비지찌개 관련 상품

등록일 : 2021-11-20 수정일 : 2021-11-23

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/scalp119

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♡A-OEN halr 점장 해랑♡ 2021-12-29 16:47:09

간단하게 잘끓여먹었습니다

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