소세지롤빵

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가시장미

소세지롤빵

만들어놓기가 무섭게 없어지는 소세지롤빵. 자꾸만 자꾸만 손이 가는 맛있는 소세지롤빵이예요.

6인분 이상 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

케찹
약간 구매
머스터드소스
약간 구매

노하우

▶ 강력분 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 프랑크소시지 손질법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

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저는 모든재료들을 제빵기에다 넣고 반죽과 1차발효까지 했어요.1차발효까기 무사히 마친 반죽을 9덩이로 나누어서 죠렇게 비닐을 덮고, 15분간 중간발효를 해주세요.

물기를 제거한 프랑크소세지에 밀가루를 발라준비해주세요. 중간발효가 끝낸 반죽은 길다랗게 밀어 밀가루를 발라준 프랑크소세지에 돌돌 말아주세요. 돌돌 말아준 소세지롤빵을 계란물을 바르고 우리밀빵가루에다 굴려주세요.

오븐팬에다 유산지를 깔고 빵가루에다 굴린 소세지롤빵을 올려 따뜻한 곳에서 50분간 2차발효를 해주세요. 2차발효가 끝난 소세지롤빵은 윗면에다 유기농올리브유를 뿌려주고 180도로 예열된 오븐에서 15분정도 구워주세요. 각 가정의 오븐사양은 다 다르므로, 온도와 시간은 가감하시면서 구워주세요.

요 소세지롤빵은 따뜻할때 먹으면 더 맛있는것 같아요.

: 제가 사용한 유기농재료들대신에 밥스레드밀유기농호밀가루=호밀가루, 유기농올리브우=올리브유&버터, 자이로과당=설탕 레이크크리시탈고운소금=소금 으로 대체해서 만드시면 된답니다.
계란, 우유는 미리 실온에 꺼내두세요.
프랑크소세지는 끓는물을 부어 여분의 기름기를 제거하고, 물기를 제거해주세요.

소세지롤빵 관련 상품

등록일 : 2008-06-28 수정일 : 2015-09-18

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