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깨주부

브런치 카페 가지 마세요~ 홈 브런치 메뉴로 집에서 즐기기!

오늘은 집에서도

브런치 카페 안 부러운

느낌을 낼 수 있는

홈 브런치 메뉴 만드는 법을

올려보겠습니다.


큰 접시 안에

여러 가지 브런치 메뉴를

모아서 먹는 브런치 플래터인데요.

​

적은 노력 대비

아웃풋이 상당히 좋아

추천하는 메뉴입니다.

​

그럼 지금부터 시작해 볼게요.
2인분 20분 이내 초급
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[재료]
달걀 2개 , 소시지 3개 , 잎채소 4~5장 , 방울토마토 1개 , 보코치니 치즈 3개 , 당근 라페 약간 , 사워 1조각
[드레싱]
올리브오일 1스푼 , 화이트 발사믹 1스푼 , 레드 발사믹 1스푼 , 후추 약간
조리순서Steps
잎채소, 방울토마토는 씻어서 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.
소시지는 칼집을 내서 뜨거운 물에 담가두었다가 팬에 노릇하게 구워 줍니다.
달걀 2개를 풀어 오일 두른 팬에 부어 동그랗게 밀어주면서 오믈렛을 만들어 줍니다.
담근 라페는 당근 1개 필러로 얇게 깎아서 소금 0.5T 넣고 절여준 후에 올리브오일 2T, 화이트 발사믹(레몬즙) 2T, 홀그레인머스타드 0.5T, 알룰로스 1T 넣고 버무려 냉장고에 넣고 하루 정도 숙성시켜 줍니다.
올리브오일 1T, 화이트 발사믹 1T, 발사믹 1T, 후추 약간 넣어 드레싱을 만들어 줍니다.
그릇에 샐러드, 소시지, 오믈렛, 당근라페, 드레싱을 올려주고 샐러드 위로 드레싱을 부어주고 그라나파다노 치즈 갈갈해주면 완성!

등록일 : 2026-11-15 수정일 : 2026-11-15

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레시피 작성자About the writer

깨주부

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#브런치메뉴#홈브런치#주말브런치#브런치플래터#블래터만들기#브런치카페
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