흑백요리사 맛밤 티라미수 레시피 마스카포네치즈로 만들기

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오하나키친

흑백요리사 맛밤 티라미수 레시피 마스카포네치즈로 만들기

요즘 제 인스타 알고리즘의 80%를 차지하고 있는 흑백요리사!

저 뿐만 아니라 많은 사람들이 흑백요리사 정주행 후에도 식지 않는 열기로 집에서 방송에 나온 메뉴를 만들어 보고 있는 것 같아요.

애 재우고 밤늦게 정주행 하던 차에 나폴리 맛피아님의 맛밤티라미수를 보고 그 밤에 얼마나 먹고 싶던지....

더 무서운 건 냉장고에 마스카포네치즈 한 통을 사놓았다는 사실...

흑백요리사에 나온 레시피는 사실 편의점 털이 레시피로 나온 거라 마스카포네치즈 대신 연세우유빵 속에 크림만 사용했는데 저는 집에 마스카포네치즈도 있고 빵이 남는 것도 싫어서 제 식대로 풀어서 만들어 봤어요~

방송에서는 정확한 계량이 나오지는 않았는데 이번에 만들면서 간단하게 레시피 정리를 해봤어요.

지금부터 집에서 만드는 흑백요리 맛밤티라미수 만들기 시작해 볼까요~!

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리순서Steps

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가장 먼저 맛밤 160g 중 토핑으로 사용할 60g을 제외한 100g을 우유200ml와 같이 냄비에 넣고 약한 불로 데워주세요.

우유가 끓기 시작하면 불을 끄고 냄비째로 한 김 식혀 준 뒤 블렌더에 곱게 갈아 주세요.

나폴리맛피아님이 냉장고 앞을 지키며 초콜릿을 먹던 그 장면.
바로 맛밤퓨레를 크림에 섞기 전 차갑게 식혀 크림이 분리되는 것을 막기 위해서였답니다.
비닐에 맛밤퓨레를 넣어 냉장고나 냉동고에 넣어 빠르게 식혀 주세요~

마스카포네치즈는 실온에 한 시간 정도 빼두고 찬기를 빼서 부드럽게 풀어지게 해주세요.

큰 볼에 마스카포네치즈 한 통을 넣고 크림의 묵직한 단맛을 내줄 연유를 넣고 주걱으로 잘 섞어 주세요.

냉장고에서 충분히 식힌 맛밤퓨레와 섞어 줍니다.

방송에서 사용된 과자는 다이제스티브였지만 저는 사실 일반 티라미수를 만들기 위해 미리 마스카포네치즈와 핑거쿠키가 있어 사용해 줬어요.

구하기 힘드신 분들은 방송에 나온 것처럼 다이제스티브를 활용해주세요~!
티라미수는 사실 진한 에스프레소에 쿠키를 적셔 크림을 깔고 층을 쌓지만 저는 아이와 함께 먹을 거라 커피 대신 밀크티를 사용해 줬어요~

아이들과 함께 드실 분들은 두유나 초코우유 등을 활용해서 만들어 보세요~
레이디핑거 쿠기를 밀크티에 적셔 넓은 사각볼에 가지런히 깔아 줍니다.

그 위로 미리 만들어 둔 맛밤 퓨레를 골고루 깔아 주고 그 과정을 한 번 더 반복해 주세요.

마지막 윗부분은 평평하게 나올 수 있도록 면이 반듯한 주걱이나 스패츌러를 활용해 다듬어 줍니다.

간식창고에 허쉬 초콜릿이 있어서 치즈 그레이터로 곱게 갈아 줬어요

그리고 그 위로 토핑용으로 남겨 둔 맛밤과 집에 있던 시리얼을 올려 마무리해 줬어요.

맛밤티라미수 관련 상품

등록일 : 2026-06-17 수정일 : 2026-06-18

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레시피 작성자About the writer

오하나키친

가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.

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#맛밤 #밤티라미수 #티마리수만들기 #마스카포네 #티라미수레시피

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