비린내없는 미역줄기볶음 만드는법 염장 미역줄거리볶음 레시피

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비린내없는 미역줄기볶음 만드는법 염장 미역줄거리볶음 레시피

미역줄기는 영양이 풍부하면서 간단하게 만들수 있는 밑반찬으로 가끔씩 만들어 먹는데 저희집 짝꿍은 미역줄거리를 별로 좋아하지 않아서 염장미역줄기 한 팩을 구매하여 미역줄기볶음을 만들어요.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 미역줄기 손질법

▶ 미역줄기 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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팩에 들어있는 미역줄기 소금을 털어주고 볼에 담아서 준비하면 되세요.

소금기를 털어낸 다음에 물에 세척하고 물에 10분 정도 담가서 짠맛을 빼 주세요.

미역줄기 짠맛을 뺄 때에는 대략 10분 정도 담가두었다가 중간에 살짝 먹어 본 다음에 짠맛이 적당히 빠졌을 때 미역줄기볶음을 만들면 되세요.

짠맛이 빠진 미역줄거리는 채반에 쏟아서 물기를 뺀 다음에 탁탁 털어서 물기를 빼 주세요.

미역줄거리는 먹기 좋도록 4~5cm 정도 길이로 자른 다음에 중간중간에 들어보고 덜 잘린 부분도 함께 잘라주면 되세요.

당근은 3~4mm 정도 두께로 채 썰고, 다진마늘 0.5큰술을 준비합니다.

큰술: 밥 숟가락 기준

팬에 미역줄기와 식용유 3큰술을 넣고 가스불 중불 상태에서 부드러워지도록 달달달 3분 정도 볶아주세요.

잠시 가스불을 끈 다음에 당근을 모두 넣고

진간장 0.3큰술,

큰술: 밥 숟가락 기준

알룰로스 0.4큰술,
(알룰로스 대신에 올리고당을 넣을 때 양은 소량으로 넣어주어야 많이 달지 않아요)

큰술: 밥 숟가락 기준

다진마늘을 모두 넣어주세요.

다시 가스불 중간불 상태에서 당근이 아삭하게 익을정도로 볶아주다가 가스불을 꺼 줍니다.

들기름 1큰술,

큰술: 밥 숟가락 기준

후춧가루 톡톡톡 뿌리고

뒤적여주세요.
(마늘, 들기름, 후춧가루르를 넣어주면 비린내없는 미역줄기볶음 레시피를 완성할 수 있어요)

통깨를 뿌리고 마무리를 하면 비린내 없는 미역줄기 미역줄거리볶음 완성입니다.

: ▶불리는 시간을 잘 조절하고, 애매할 때에는 살짝 드셔보세요.

미역줄기볶음 관련 상품

등록일 : 2025-12-22 수정일 : 2025-12-22

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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