Logger Script

로고

  • 회원가입 +3,000
    로그인

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

5
main thumb
lcr2787

잡채 덮밥 꿀팁 남은 잡채 요리 활용법 보관

명절요리로 꼭 한 번쁨은 만들게 되는데,

문제는 그 다음이에요.

냉장고 반찬통 가득 남은걸 보면

'이걸 또 데워먹기는 질리고...

버리기엔 아깝고...' 싶은 마음이 들죠.

​

그래서 오늘은 남은 잡채 요리 활용법 으로,

새로 만든 듯 맛있는 덮밥을

소개할게요.
1인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료 손질해주세요.
머저 대파를 송송 썰거나
잘게 다져주세요.
오늘의 풍미 포인트중 하나는
파기름 입니다.
잡채는 가위로 듬성듬성
잘라주세요.
파기름 내주세요.
팬에 기름을 두르고
대파와 다진 마늘 1스푼
고춧가루 1스푼을 넣고
달달 볶아주세요.
이때 불은 중약불로 유지해야
고춧가루가 타지 않아요.
마늘 향과 파 향이 올라올 때쯤까지
볶아주세요.
잡채 넣어주세요.
가위로 잘라준 뒤
그대로 넣고 고루 볶아주세요.
남은 잡채는 차가워지면서 면이
살짝 굳어 있기 때문에
파기름에 볶아주면 다시 윤기가 돌고 부드러워져요.
여기에
진간장 1스푼
치킨스톡 반스푼 넣어 간을
맞춰주세요.
( 싱겁다면 치킨스톡 추가 )
골고루 섞이도록 빠르게
볶아주면 양념이 스며들면서
반짝반짝 윤기나는 요리가 완성 됩니다.
후라이 곁들여주세요.
마지막으로 기름에
바삭하게 후라이를 튀기듯
만들어 주세요.
노른자를 톡 터뜨려 비비면
고소하고 짭쪼름한 맛이 일품입니다.
팁-주의사항
✔️남은 잡채 보관!
-상하기 쉬워요.
먹고 남은 건 가능한 빨리 밀폐용기에
담아 냉장보관 (1~2일 이내 섭취 ) !
오래 두고 싶다면 냉동 보관해주세요.
✔️파기름 활용!
-파기름을 더하면 풍미가
더 살아나요.
고춧가루 대신 고추기름으로 대체해도
좋습니다.
✔️치킨스톡 한 스푼의 감칠맛!
-치킨스톡이 없으면 멸치액젓 반 스푼으로
대체 가능합니다.

등록일 : 2025-10-10 수정일 : 2025-10-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

lcr2787

아들셋맘의 집밥레시피

댓글 0
파일첨부
#남은잡채#잡채요리#잡채덮밥#잡채밥
두부샐러드 맛보장 레시피
더보기
카레라이스 맛보장 레시피
더보기
파스타 맛보장 레시피
더보기
고추장삼겹살 맛보장 레시피
더보기
쥐포볶음 맛보장 레시피
더보기
소고기떡국 맛보장 레시피
더보기
감바스알아히요 맛보장 레시피
더보기
시래기볶음 맛보장 레시피
더보기
닭가슴살장조림 맛보장 레시피
더보기
오이김치 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.