노밀가루 초코케이크 만들기 바나나활용 베이킹 레시피

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오하나키친

노밀가루 초코케이크 만들기 바나나활용 베이킹 레시피

안녕하세요. 오하나키친입니다~!

1년 365일 다이어트 중인 사람으로서 식단 중에도 포기하기가 어려운 디저트는 밀가루와 설탕 함량이 많아 사실상 다이어트 중에 먹어서 안되는 음식 중 하나예요.

알면서도 입 터짐을 막기 위해서 건강한 식재료를 활용한 베이킹을 하나 만들어봤어요.

밀가루가 없어도 아몬드가루와 오트밀로 맛있는 초코케이크를 만들 수 있다니 다이어트하는 분들도 밀가루 음식이 몸에 맞지 않는 사람들까지 모두 맛있게 먹을 수 있어 너무 좋아요.

밀가루 대신 아몬드가루와 오트밀을 넣어 만든 초코케이크는 오히려 더 진득하고 쫀득한 식감이에요. 폴리페놀 성분이 풍부한 진한 다크초코로 마무리 코팅까지 해주면 영양과 비주얼까지 사로잡을 디저트를 만들 수 있답니다.

만드는 방법까지 간단하니 베이킹이 어렵다고만 생각하지 마시고 꼭 한 번 만들어 보시길 바라요.

지금부터 밀가루와 설탕 없이 맛있는 초코케이크 만들기 시작해 볼까요?

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 바나나 보관법

▶ 계란 조리법

조리순서Steps

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볼에 잘 익은 바나나를 껍질을 벗겨서 넣어 주세요.

껍질 벗긴 바나나 400g에 계란2개, 바닐라에센스1tsp, 알룰로스분말40g, 시나몬파우더3g, 그릭요거트50g, Mct오일2tsp을 넣고 섞어 주세요.

오트밀을 블렌더에 넣고 곱게 갈아 섞어 주세요.

코코아 파우더45g을 채에 내려 준 뒤 아몬드가루 100g, 베이킹파우더1tsp를 넣고 주걱으로 가루가 보이지 않을 정도로만 섞어주세요.

2호 케이크 틀에 종이호일을 깔아 준 뒤 케이크반죽을 넣고 골고루 펼쳐 주세요.

바닥에 2번 정도 탕탕 쳐서 기포를 빼주고 180도 예열된 오븐에 20분, 170도로 내려서 10분 더 구워 준 뒤 꼬챙이로 찔러 묻어 나오는 게 없는지 확인해 주세요.

케이크를 틀에서 분리해 준 뒤 충분히 식혀주세요.

다크초콜릿45g에 mct오일 1tsp을 넣고 전자레인지에 30초씩 두 번 돌려 초콜릿을 녹여 준 뒤 케이크 위에 부어 준 뒤 코코넛슈레드를 뿌려주세요.

이 초콜릿케이크는 바로 드시는 것보다 냉장고에 하루 보관한 뒤 드시면 오트밀이 수분을 머금어서 더 촉촉하고 쫀득한 초코케이크의 식감으로 변해요.

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등록일 : 2025-09-11 수정일 : 2025-09-11

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레시피 작성자About the writer

오하나키친

가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.

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