일본식 닭튀김 치킨 가라아게 만들기 색다른 치킨 레시피

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일본식 닭튀김 치킨 가라아게 만들기 색다른 치킨 레시피

스시집에서 배운 레시피 입니다. 간장으로 숙성해 짭조름하고 바삭하여 맛있습니다.

2인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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지퍼백
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볼
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튀김팬
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닭고기는 허벅지 살로 300g 준비해 주세요. 지방 부분은 잘라내고 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

손질한 닭고기를 지퍼백에 옮긴 후 다진마늘 1큰술 설탕 0.5큰술 미림 2큰술 간장 2큰술을 넣어 주세요.

지퍼백을 닫고 잘 섞은 후 냉장고에 넣고 약 1시간 동안 재워 주세요.

1시간 후 숙성된 닭고기에 전분 가루를 골고루 묻힌 후 살짝 털어내 주세요.

식용유가 충분히 달궈져 반죽을 조금 넣었을 때 3초 안에 떠오르면 닭 다리 살에 전분 가루를 묻혀가며 튀겨 주세요.

튀김팬 , 요리젓가락

튀김 옷이 바삭 딱딱해지면 기름을 빼고 키친타월에 올려 주세요. (1차 튀김)

불을 살짝 낮춘 후 닭 다리 살을 2차로 튀겨 주세요. 기름은 충분히 빼 주세요.

치킨가라아게 관련 상품

등록일 : 2024-04-15 수정일 : 2024-04-15

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#일본식닭튀김만들기 #치킨가라아게 #간장치킨만들기 #가라아게레시피 #닭다리살요리

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