시금치요리 간단 집반찬 시금치반찬 시금치된장무침 시금치나물

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쿡따라

시금치요리 간단 집반찬 시금치반찬 시금치된장무침 시금치나물

노지시금치를 된장베이스에 무쳐 고소한 맛과 감칠맛을 살려 보았어요~
키포인트는 땅콩버터이니 꼭 넣고 해 드세요~
집된장 넣어 짤 수 있는데 땅콩버터가 짠맛도 중화시켜 주고 뒷맛이 고소해 좋더라구요~
집된장이 너무 짜면 미소된장 넣고 만들어도 좋습니다

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

시금치
1소쿠리 구매
당근
20g 구매
소금
1스푼 구매

[무침 양념]

된장
1스푼 구매
땅콩버터
1티스푼 구매
매실청
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
깨소금
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
채반
구매
냄비
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요리젓가락
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접시
구매

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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재료 준비해 주세요~

당근은 가늘게 채 썰어 주세요~

도마 , 조리용나이프

당근은 비주얼 담당이라 안 좋아하면 패스하세요ㅎㅎ

시금치 다듬기 시금치 누런잎은 제거하고 뿌리 끝부분(핑크색)에 열십자로 칼집 넣어 갈라 주고 2~3번 물에 헹궈 깨끗이 씻어 주면 시금치 손질은 끝!

시금치 손질법 레시피

끓는 물에 채 썬 당근 넣고 5초만 있다가 건져 찬물에 헹궈 물기 꽉 짜 주세요~

냄비 , 요리젓가락 , 채반

시금치 데치기 당근 삶은 물에 소금 1스푼 넣고 시금치 넣고 20~30초 정도 데쳐 재빨리 시금치 건져 찬물에 한번 헹궈 열기를 빼 주세요~

볼에 적힌 분량의 된장, 땅콩버터, 매실청, 참기름, 깨소금을 넣고 휘저어 뭉쳐진 된장과 땅콩버터을 풀어 무침 양념을 만들어 주세요~

땅콩버터 너무 많이 넣으면 느끼할 수 있으니 약간만 넣는게 좋고 양념은 취향에 따라 가감해 넣어 주세요!

물기 꽉 짠 데친 시금치와 당근을 담아 주세요~

양념과 시금치가 잘 어우러지도록 손에 힘빼고 살살 털어가며 버무려 주면 시금치된장무침이 완성됩니다

시금치된장무침 관련 상품

등록일 : 2024-02-22 수정일 : 2024-02-22

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#시금치된장무침 #시금치나물 #시금치나물무침 #시금치요리 #시금치반찬 #나물반찬 #시금치데치기 #시금치손질 #반찬 #밑반찬

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