Name: 5분 컷! 참나물무침 만드는 법!
Total time: 5 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 참나물 100g; 고춧가루 1큰술; 다진 마늘 1/2작은술; 간장 1큰술; 식초 1큰술; 올리고당 1큰술; 참기름 1큰술; 통깨

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일등감의 쉬운 레시피

5분 컷! 참나물무침 만드는 법!

특유의 향긋한 향으로 나물 중에 맛 좋기로 유명한 참나물은 나물이라는 이름 때문에 우리나라에서만 잘 먹을 것 같지만, 사실 해외에서도 파스타의 재료로도 쓰일 만큼 소문난 식재료다. 피부와 변비에도 좋은 참나물은 여름 채소지만, 요즘에는 사계절 내내 마트에서 쉽게 구할 수 있어서 한 번씩 생각날 때 사 먹기 좋다. 오늘은 참나물무침 중에서도 생으로 무치는 참나물생채(=참나물 겉절이)를 소개해 드리려 한다. 참나물과 미나리, 곰취, 깻잎, 고수 등등 향으로 유명한 채소들이 여럿 있는데, 나는 다 잘 먹지만 남편은 생으로만 잘 먹는다. 겉절이로 먹으면 향이 덜 난다고 하던데, 아마 참나물의 향을 싫어하는 분들이라도 오늘 만들 겉절이로 드신다면 입문하기에 아주 좋을 것 같다. 이런 무침 요리들은 양념이 생명인데, 오늘 포스팅에서는 어떤 겉절이에 무쳐도 맛있는 양념 만드는 법까지 알려드릴 테니 5분 만에 후다닥 만들어보자!

2인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[기본 재료]

참나물
100g

[양념 재료]

고춧가루
1큰술
다진 마늘
1/2작은술
간장
1큰술
식초
1큰술
올리고당
1큰술
참기름
1큰술
통깨

조리도구

믹싱볼
도마
조리용나이프
숟가락
위생장갑
완성접시

노하우

동영상

조리순서Steps

깨끗하게 씻은 참나물 100g 먹기 좋은 사이즈로 자른다.

참나물 100g

참나물의 지저분한 끝은 칼로 정리한다.

양념장 재료 ▶ 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 간장 1큰술, 올리고당 1큰술, 식초 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 넣고 섞어준다.

고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 올리고당 1큰술, 간장 1큰술, 참기름 1큰술, 식초 1큰술, 통깨

양념장에 참나물 넣고 골고루 버무려 준다.

버무릴 때는 손에 힘을 빼고 살살 버무려준다.

맛있게 드세요 :)

: 버무릴 때는 손에 힘을 빼고 살살 버무려준다.

등록일 : 2023-10-29 수정일 : 2023-10-30

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레시피 작성자About the writer

일등감의 쉬운 레시피

바쁜 일상 속 쉬운 요리 노하우를 공유합니다. https://blog.naver.com/rouvre1225

#참나물 #참나물무침 #참나물재래기 #재래기 #참나물요리 #초간단 #반찬 #밑반찬 #반찬거리 #도시락반찬

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