바삭하고 아삭한 식감의 건새우마늘쫑볶음 만드는 법

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깨주부

바삭하고 아삭한 식감의 건새우마늘쫑볶음 만드는 법

휴가 때 동네 반찬가게에서 겉절이와 열무김치와 반찬 몇 가지 사 와서 먹었는데요. (네~저도 반찬 사다 먹습니다ㅎㅎㅎ) 너무 맛있더라구요. 역시 남이 만들어준 게 최고 맛나요~ 사 온 반찬 중에 마늘쫑건새우볶음이 있었는데 맛있더라구요. 그래서 다 먹고 이번엔 재료 사다가 제가 만들어 봤어요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

건새우
1/2컵 구매
마늘쫑
1단 구매

[양념]

고추장
1스푼 구매
진간장
1.5스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
설탕
1스푼 구매
통깨
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
프라이팬
구매
유리볼
구매
숟가락
구매
접시
구매

노하우

▶ 고추장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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마늘쫑은 세척 후에 양 끝부분을 잘라내고 4~5cm 길이로 썰어 줍니다.

끓는 물에 소금 두 꼬집 넣고 마늘쫑을 넣고 1분간 데쳐 줍니다.

기름을 두르지 않은 프라이팬에 건새우를 넣고 볶아 체에 넣고 잔가루를 털어 줍니다.

고추장 1T, 진간장 1.5T, 올리고당 2T, 설탕 1T를 넣고 섞어 양념장을 만들어 줍니다.

프라이팬에 식용유를 약간 두르고 건새우를 볶다가 마늘쫑을 넣고 볶아 줍니다.

양념장을 넣고 섞어주듯 살짝만 볶아 줍니다.

올리고당 반 스푼을 넣고 마무리해줍니다.

접시에 담아 통깨 살짝 뿌려주면 완성입니다.

: 기름없이 건새우를 한번 볶아준 다음 넣어주는 것과 마늘쫑을 끓는 물에 1분간 데쳐주면 건새우와 마늘쫑의 식감이 훨씬 산답니다.

건새우마늘쫑볶음 관련 상품

등록일 : 2023-08-16 수정일 : 2023-08-17

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#마늘쫑건새우볶음 #건새우마늘쫑볶음 #마늘쫑볶음 #건새우볶음 #밑반찬 #집밥

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