리코타 치즈

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리코타 치즈

기실 본인이 레시피를 공유하는 이유는
딱 하나 뿐이다!!!

창업을 하는분들께 작은도움이 되고자 하는것

정말 별것없는 레시피이지만 10년넘게
요리사로 일하면서 본인이 직접 만들어내고 연구해가며
만들어낸 레시피 이기에 자신있게 공유하는것이다!!!

앞서 설명해야 했던 부분인데 본인은
현재 주방에서 활동을 하고 있지 않다!!!

그렇기에 조리과정의 사진이라던지
완성사진은 따로 등록 할수가 없다!!!
사진 또한 퍼온 사진들이다!!!

****문제가 될시에는 필히 삭제 및 수정을 하겠다!!!

본 사이트에서도 식당창업을 하는분들께
도움이 되고자 하는것이니 참고하며 레시피를 확인하길 바란다!!!

6인분 이상 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

우유
2000ml 구매
생크림
1000ml 구매
레몬쥬스
66ml 구매
소금
2t 구매
식초
4t 구매

노하우

▶ 생크림 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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텍스트만보기

이미지작게보기

레몬쥬스와 식초를 먼저 섞어둔다!!!

우유와 생크림을 솥에 넣고 끓인다!!!

우유가 끓어오르며 약불로 바꾸고 레몬쥬스와 식초를 넣고
소금으로 간을 한다!!!

35분동안 타지않게 저어가며 끓인다!!!

35분뒤 면보에 담아 물을 완전 빼고 면보를 감싸뒤 6시간이상 냉장보관한다!!!

: 물은 완전히 빼야하면 보를 감쌀때는 최대한 꽉 묶어둬야 한다!!!

리코타치즈 관련 상품

등록일 : 2022-10-27 수정일 : 2022-10-28

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레시피 작성자About the writer

그저 도움이 되고자 하는사람!!

sns

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#리코타치즈 #치즈 #샐러드 #양식 #양식레시피 #레시피 #창업 #창업아이템 #식당창업

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