Name: 남은 감튀로 만드는 극강 빠삭 해쉬브라운 해쉬포테이토 레시피
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자튀김 180g; 식용유 5큰술; 튀김가루 2큰술; 녹말가루 2큰술; 굴소스 1/2큰술; 탄산수 80ml

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하이디랑

남은 감튀로 만드는 극강 빠삭 해쉬브라운 해쉬포테이토 레시피

눅눅해져버린 먹다남은 감자튀김이 빠삭한 해쉬브라운으로 변신했어요.
얼마나 고소한지 몰라요!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자튀김
180g 구매
식용유
5큰술 구매

[양념]

튀김가루
2큰술 구매
녹말가루
2큰술 구매
굴소스
1/2큰술 구매
탄산수
80ml 구매

노하우

▶ 식용유 조리법

동영상

조리순서Steps

먹다남은 감자튀김 준비했어요.
눅눅해져서 버릴까 하다가 아까워서 해쉬브라운 만들어보자 생각했지요.

감자튀김은 잘게 썰어주세요

굴소스 1/2큰술 넣고 버무려줍니다.
감자튀김이 많이 짜다면 간을 하지 않아도 됩니다.

녹말가루 2큰술과 튀김가루 2큰술 넣어주세요

잘 버무려주시고

탄산수 또는 찬물을 조금씩 넣으면서 반죽이 되직하도록 만들어주세요.
저는 80ml 넣으니까 적당했어요.

반죽이 뻑뻑하다 싶게 해주시면 됩니다.

반죽을 동글납작하게 빚어주세요

중약불에서 식용유 5큰술 두르고 따끈하게 예열한 후 반죽을 넣어주세요

후라이팬

중약불

앞뒤로 노릇노릇하게 구워주시면 됩니다.
뒤집은 후 뒤집개로 살짝 누르면서 편편하게 해주세요.

중약불에서 은근하게 오래 구워야 더 바삭하고 고소한 해쉬브라운이 됩니다.
취향껏 케찹을 뿌려서 맛있게 드세요!

: 먹다남은 눅눅한 감자튀김 버리지마시고 해쉬브라운 만들어보시길 강추드려요.

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등록일 : 2022-03-08 수정일 : 2022-03-08

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레시피 작성자About the writer

하이디랑

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

#해쉬브라운 #해쉬포테이토 #감자튀김 #간식 #디저트

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