Name: 초간단~ 바지락탕 / 해감하는법,지검거리지않는 조개탕 끓이는법
Ingredients: 바지락 1kg; 청주1t; 쪽파 1줄; 마늘 1개; 홍고추 1개; 청양고추 1개; 후추

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노란장미

초간단~ 바지락탕 / 해감하는법,지검거리지않는 조개탕 끓이는법

재료Ingredients

[재료]

노하우

장보러가서 바지락보니

시원한 탕 생각에 입맛이 돌더라구요~

점점 깔끔하니 맑은 국이 좋네요~

바지락으로 초간단 바지락탕 휘리릭 끓였어요~

지검거리지않는 조개탕 만드는법입니다.

정말 ~시원한 바지락탕

바지락탕

초간단 바지락탕

바지락탕끓이는법

바지락

봉지에 바다물? 까지 담겨져 있는 바지락

대체로 요런 포장은 해감되어 있지요~

꺼내보면 해감은 되어있다지만 지저분~

건져서 소금물에 담구어요~

깨끗이 씻어주구요~

바지락

한국사람들이 가장 많이 먹는 조개

칼슘,철,인,비타민 B2가 풍부해서

담즙 분비 촉진하고 간장의 기능을 활발하게 한다

피로회복,숙취제거,황달에도 좋다

깨진 건 골라내고~

청양고추,홍고추 어슷썰고

마늘 편썰고

대파잎 조금 송송~

냄비에 조개담고

조개 충분히 잠길 물 넣고 끓여요~

바지락이 오래된 거 인 거는 꼭~

청주나 소주 조금 휘리릭~

거품이 많이 나니 넉넉한 냄비 사용하세요~

거품은 건져내고

조개가 금방 입 벌려요~

입 벌리면 불끄고~

조개 건져내고

금방 뽀얀 육수가 나오죠~

육수는 가만히 가라앉혀서

지검 거리는 거 제거해요~

요 과정이 조개를 깔끔하게 먹을 수 있는 방법이랍니다.

생각보다 가라앉는게 꽤 있답니다.

맑은 윗물만 따라낸 조개육수에

조개 넣고 우르르 끓으면

고추,파,마늘 넣고 불꺼요~

후추 톡톡~

물이 적으면 바지락찜,

물이 많으면 바지락탕,

간보고 싱거우면 소금 조금

바지락탕 끓이는법 쉽지요?

큰접시에 바지락 건져 담고

국물은 윗물만 가만히 떠서 담아요~

부지런히 까서 알맹이 먹고~

바지락 지검거리지도 않아서

맘 놓고 먹어요~

바지락살이 달달해요~

매운거 못드시면

상에 낸 후에 고추 건져내시면 됩니다.

안 넣으면 밍밍하다 할까요?

국물을 떠 먹으면

캬~ 국물이 국물이 시원합니다.

조미료 안 넣어도 꿀맛!

국물이 남으면 파스타에 사용하면 감칠맛 업!!!

전골냄비에 끓이면서 마시면

더더 칼칼~

ㅎㅎ 술안주로 굿!

해장음식으로 굿!

싱싱한 바지락으로

초간단 ~ 바지락탕 끓여보세요~

등록일 : 2021-08-07 수정일 : 2021-08-09

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#바지락탕 #바지락 #초간단

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