구수하고 식감이 살아있는 애호박 두부된장찌개

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luckydaddy

구수하고 식감이 살아있는 애호박 두부된장찌개

된장찌개는 어떤 재료를 넣느냐에 따라 약간씩 맛이 틀려지는 것 같아요.
오늘은 애호박과 팽이버섯을 넣은 된장찌개를 만들어 보았어요.
구수하고 식감이 살아있는 애호박 두부된장찌개!
지금부터 만들어 볼게요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

애호박
1개 구매
두부
1모 구매
청량고추
2개 구매
팽이버섯
1봉 구매

[양념재료]

[선택재료]

꿀
2/3큰술 구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 꿀 조리법

동영상

조리순서Steps

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먼저 재료를 준비해주세요.

냄비에 물을 절반 정도(1.5리터) 넣고 해물육수팩(또는 멸치, 다시마)도 넣고 끓여 육수를 우려내 주세요.

물 냄비 절반, 해물육수팩 1개

석하 국물다시팩 해물멸치다시팩 (16g X 10팩) 외 7종

육수가 우려 날 동안 두부를 큐브모양으로 먹기 좋게 썰어두고, 야채들도 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

두부, 야채

육수가 바글바글 끓어오르면 멸치 해물 육수팩을 꺼내 버리고 호박과 청량고추를 넣어 끓여주세요.

호박, 청량고추

된장 3~4큰술을 넣고(짠 된장은 3큰술), 조미료에 민감하지 않으시면 미원을 약간 넣어주면 감칠맛은 살아나요.

된장 3~4큰술

두부와 팽이버섯을 넣고 저어주세요.

두부, 팽이버섯

보글보글 끓기 시작하면 다진 마늘 1큰술과 고춧가루 1/2큰술을 넣어주세요.

다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1/2큰술

단맛을 내고 싶으시면 꿀 2/3큰술(없으면 설탕)을 넣고 저어주면 구수하고 식감이 살아있는 애호박 두부된장찌개 완성.

꿀 2/3큰술

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등록일 : 2021-04-20 수정일 : 2021-04-20

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/mpenc4078

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포토 리뷰 1

요리 후기 3

sakura9458 2022-09-01 10:21:40

간단한데 너무 맛있어요~^^ 된장찌개 좋아하는 우리 첫째 흡입했어요~^^

ㅁㅂㅂ 2021-06-06 21:03:52

맛있는 애호박 된장찌개 완성

쉐프의 한마디2021-06-07 13:59:45

밥한그릇 주이소 ㅎ 맛있어보여요

이온율 2021-04-30 19:38:13

맛있어요!

쉐프의 한마디2021-05-01 05:07:21

감사합니다

댓글 0

#애호박 #두부된장찌개 #된장찌개 #국

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