Name: 오곡밥 만드는법-딸에게# / 찹쌀 없이 찰잡곡으로 압력솥으로 쉽게~
Ingredients: 맵쌀2컵; 찰 기장 1/2컵; 찰 수수1/2컵; 삶은 팥1컵; 서리태1/2컵; 소금 2꼬집

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노란장미

오곡밥 만드는법-딸에게# / 찹쌀 없이 찰잡곡으로 압력솥으로 쉽게~

재료Ingredients

[재료]

맵쌀
2컵 구매
찰 기장
1/2컵 구매
찰 수수
1/2컵 구매
삶은 팥
1컵 구매
서리태
1/2컵 구매
소금
2꼬집 구매

노하우

오곡밥 전통방법으

찹쌀 불려 쪄서 삶은 팥 섞어서

소금간한 팥물 끼얹으며

다시한 번 찌는 거라죠~

집에 있는 잡곡으로

찹쌀 없이 찰수수,찰기장,팥,서리태넣고

압력솥으로 오곡밥하니

찰기가 자르르~

맵쌀에 찰잡곡 넣으니 찰밥이 되네요~

들기름에 구운 김에

오곡밥 싸서 먹으니 꿀맛이네요~

어제 저녁에 해먹고

맛나서 오늘 또해 먹었답니다.

오곡밥

보름음식 오곡밥

오곡밥만드는법

맵쌀2컵 ( 찹쌀+ 맵쌀) , 찰기장 1/2컵,찰수수1/2컵,삶은팥1컵, 서리태1/2컵

소금 두꼬집

일단~

팥을 삶아놓구요~

우루루 삶아서 버리고

다시 물부어 삶어요~

서리태도 씻어 불려놓고~

찰수수도씻어 불리고~

찰기장도 씻어 불리고요~

잡곡 있는데로 넣으면 됩니다.

맵쌀 두컵도 씻어서 체에 받쳐 둡니다.

압력솥에 쌀을 담고

불린 서리태,찰기장,삶은팥, 찰수수 얹어요~

팥삶은 물넣고 물 더 넣어 밥물을 맞추어요~

전 5컵 양에 물은 3컵 정도 들어갔네요~

잡곡위에 살짝 덥힐 정도로 맞추시면 되요~

함초소금 두꼬집 정도 넣었어요~

밥하듯이

추가 올라오면 약불로 줄여 2분 정도 있다가

불끄고~ 압이 다빠지면 열어요~

어쩜 하나도 흐트러지지않고 잘 되었네요~ㅎ

잘 섞어줘요~

팥은 잘 뭉그러지니 나중에~

찰기라 많지요~

찹쌀이 아니라도

찰기장,찰수수덕에 차지답니다.

팥알이 살아있게~

기장,수수,서리태 다 잘 살아있어요~ㅎ

한그릇 듬뿍~

평소엔 많이 밥 많이 안 먹어도

요건 많이 먹게 된다죠~

오곡밥엔 들기름 발라구운김이면

밥한 공기 뚝딱입니다.

복을 싸서 한입~

따땃해도 맛나고

식어도 맛나답니다.

딴 반찬이 필요 없다죠~

압력솥으로 밥하듯

휘리릭 만들어도 맛나답니다.

찹쌀을 섞으며 더 차질거예요~

잡곡밥 평소에 잘 안먹어도

보름에 먹는 오곡밥은 맛나요~

예전 울엄마는

소풍때 선생님 도시락을 요 찰밥과

나물과 함께 싸주셨어요~

김밥은 누구나 싸오니 찰밥 싸드리면

정말 좋아하셨던 기억이...

추억이 방울방울~

오늘뭐해먹지? 든든집밥은

오곡밥 입니다.

등록일 : 2021-02-25 수정일 : 2021-02-25

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#노란장미 #오곡밥 #오곡밥만드는법 #밥

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