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뜬뜬스

맛없는 귤 100%활용법

아침먹고 후식으로
어제 사온 귤을 맛봤는데.....
너무 시어서
그냥 먹긴 힘들겠더라구요.
그래서 다른방법으로 맛나게
먹기로했어요
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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먼저 귤은 껍질을 까고
설탕 6T넣고
믹서기에 갈아요~
젤라틴이나 한천가루가
필요해요~
젤라틴이 4장 남아있어서
쥬스 200미리 사용했어요

만들고보니
충분히 탱글하지가 않았어요
얼음틀 한개 딱 채우려고 욕심부렸더니
역시 젤라틴이 부족했어요
젤라틴 5장 넣으세요~~

건더기는 체에 걸러주고~
거품은 걷어주세요
총량이 200미리 입니다~
젤라틴은 찬물에 약 10분간 불려주세요
흐물해진 젤라틴을
건져서 물기를 꼬옥 짜주세요

너무 꽉 누르면 젤라틴이
손 사이로 다 빠져나가버리니
주의하세요~^^

밀크팬이 있다면
밀크팬에 쥬스와 젤라틴을 넣고
약한불에 데워
젤라틴을 녹여 섞어주세요
얼음틀이나 실리콘틀 등
작은 틀을 준비해 바로 붓고
냉장고에서 4시간가량 굳혀주세요~
빼내기 쉽도록 실리콘틀 이용이 좋습니다
나머지는 건더기를 건져내지 않고
귤쥬스 로~~
또 남은 쥬스는
아이스크림틀에 넣어 얼려
귤아이스크림 으로~

등록일 : 2020-12-31 수정일 : 2020-12-31

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