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은하계맘

백종원 두부김치 참 쉬운 술안주 추천!

오늘은 김치와 돼지고기만 있으면 쉽게 만들 수 있는 집에서 즐기는 간단한 술안주 레시피 소개해보아요. 바로~~ 막걸리와 단짝이라는 두부김치, 사실 두부김치는 소주안주, 맥주안주로도 좋구요. 아이들 밥반찬으로도 좋아서, 제가 집에서 종종 만드는 반찬이랍니다.^^ 백종원 두부김치 레시피로 만들면 과정도 정말 단순해서 더욱더~~바람직하지요.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 배추김치 손질법배추김치 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
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돼지고기는 삼겹살,목살,앞다리살 아무거나 괜찮아요.
양파 채썰고~대파는 어슷하게 썰어서 준비했어요.
김치는 먹기 좋게 쫑쫑 썰어요. 너무 짤것 같으면 속을 한번 털어내도 좋아요.
양념은 다진마늘, 설탕, 고춧가루~묵은지가 좀 짜서 간장은 생략했어요.
팬에 돼지고기를 볶다가~~ 돼지고기가 반쯤 익으면 물 1컵, 설탕 1숟갈 넣고 더 익히고~
양념을 순서데로 넣어요. 고춧가루 1숟갈, 다진마늘 1숟갈 넣고 더 끓이다가~
김치를 넣고 볶아주고~~ 김치가 부드럽게 익어가면 양파도 넣고 같이 볶아요. 다만, 양파는 아삭한게 맛있으니까 너무 오래 볶지 말구요.
마지막으로 대파 넣고~~통깨 뿌리면 끝!
두부를 끓는 물에 데쳐요.
끓는 물에 두부를 넣고 데쳐주세요. 이때 참기름을 조금 넣으면 더 고소해요.

등록일 : 2020-10-21 수정일 : 2020-10-22

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레시피 작성자About the writer

은하계맘

요리 블로거 10년차, 푸드인플루언서 은하계맘이예요~

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#두부김치#두부#묵은지#배추김치#김치요리#두부요리#막걸리안주#소주안주#맥주안주
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