Name: 매실청 설탕으로 레몬청 담그기
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 레몬 10개; 설탕5컵; 베이킹소다 조금; 천일염 조금

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lee쉐프

매실청 설탕으로 레몬청 담그기

봄에 담근 매실청은 설탕을 다 녹이지 않고 매실청을 만들어 쓰고 있는데, 오늘은 매실청 밑에 갈아앉은 설탕으로 레몬청을 담가봤습니다.
요즘 같이 쌀쌀해지는 날 따끈한 레몬티 한잔하세요
감기예방에도 좋다고 합니다

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

레몬
10개 구매
설탕
5컵 구매
베이킹소다
조금 구매
천일염
조금 구매

노하우

▶ 레몬 손질법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

레몬은 흐르는 물에 씻은 후 베이킹소다를 넣고 물에 10분 정도 담가 주세요

수세미로 껍질을 문질려 씻은 후 천일염으로 다시 문질러 한번 닦고 씻어 준 후

끓은 물을 부고 바로 건져서 찬물로 씻어 주세요

*매실청 담고 가라앉은 설탕을 모아 두었다가 사용했습니다
*없으면 설탕을 사용하세요

레몬은 물기를 닦고 얇게 썰어 주면서 씨를 제거 해주세요

매실청 설탕이나 설탕을 붓고 고루 버무린 후

소독한 보관 용기에 넣어 주세요

: 김치냉장고에 보관해주세요
오래 두고 드시려면 설탕을 1대1 비율로 담그시면 됩니다.

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등록일 : 2020-10-12 수정일 : 2020-10-12

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

요리 후기 1

아압두둘라아 2020-11-27 07:05:53

남편이 맛있다고 아주 좋아합니다

쉐프의 한마디2020-11-27 20:17:48

어머~남편분 입맛에 딱 맞게 하셨나 봅니다.맛있게 드셨다니 저도 흐뭇해집니다.매번 깊은 관심과 사랑으로 응원해 주셔서 정말 감사합니다.항상 건강하고 행복하세요

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