[강추레시피] 오독오독 고소한 코코넛 비스코티

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안젤라베이킹

[강추레시피] 오독오독 고소한 코코넛 비스코티

오독오독 식감이 너무 좋고
코코넛 향이 진하지도 않으면서 맛은 그냥 고소고소한
그런 플레인 비스코티같은 비스코티 입니다.

4인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 중력분 조리법

동영상

조리순서Steps

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핸드믹서가 있으신 분들은 버터, 설탕, 소금을 한번 섞어준 뒤 계란, 바닐라 익스트랙을 넣어 휘핑해 섞어주세요.

(핸드믹서가 없으시면 버터가 완전히 물렁해진 상태에서 버터와 설탕을 한번 버터와 섞어주고 계란과 바닐라 익스트랙을 넣어 거품기로 섞어주세요. 저처럼 한번에 다 섞어줘도 되지만 팔이 좀 아팠어요.

중력분과 베이킹파우더는 체 쳐 넣고, 코코넛 파우더는 그냥 넣어서 주걱으로 골고루 섞어주세요.

날가루가 보이지 않게 섞이면 실리콘 페이퍼에 올려 두 덩이의 납작한 직사각 덩어리를 만들어 주세요.

(가로 10cm x 세로 19cm x 높이 3cm정도의 사이즈)

175도 예열된 오븐에 25분 구워주세요. (180도 예열후 170도로 변경하여 25분 구워주어도 됩니다.)
노릇하게 구워지면 꺼내서 완전히 식혀줍니다.
식은 덩어리 위 표면에 물을 발라준 뒤 2-3분 방치합니다.

빵칼로 1cm 또는 1.5cm 두께로 슬라이스 하여 실리콘페이퍼 위에 올리고(촘촘하게 올리셔도 됩니다.)

160도로 낮춰서 25~30분 전체적으로 골든브라운 색이 나도록 구워줍니다.

: [만들기 전에]
-버터는 미리 실온에 꺼내두어 완전히 말랑한 상태로 준비한다.
-계란도 미리 실온에 꺼내두어 차갑지 않은 상태로 준비한다.
-중력분과 베이킹파우더는 함께 계량하여 체 친 뒤 코코넛 파우더와 섞어준다.
(코코넛 파우더는 체치지 않아도 된다.)
-버터, 소금, 설탕, 바닐라익스트랙을 함께 계량한다.
-오븐은 175도로 예열한다.(175도 설정이 없을 경우 180도로 예열한 후 170도로 내려 구워도 된다.)

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등록일 : 2020-02-04 수정일 : 2020-09-24

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레시피 작성자About the writer

안젤라베이킹

안녕하세요. 집에서 파는것 못지않은 쿠키, 케이크, 빵, 요리를 만듭니다. 줄서서 먹는 베이커리들의 숨은 노하우들 아낌없이 공개하니 곳곳에 숨은 팁들 꼭 얻어가세요.^^

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