낙지초무침 l 새콤 + 통통 + 쫄깃 = 끝

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만개의레시피

낙지초무침 l 새콤 + 통통 + 쫄깃 = 끝

낙지가 익어가는 순간 침 주르르륵~!
맛있는 초무침양념장 맛들어 버무려주세요 (제발유)
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2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[필수재료]

낙지 구매 250g

양파 구매 1/4개

미나리 구매 8줄기

청양고추 구매 1개

[양념재료]

고추장 구매 2숟가락

매실액 구매 1숟가락

설탕 구매 1숟가락

고춧가루 구매 1숟가락

식초 구매 3숟가락

다진 마늘 구매 1/2숟가락

참기름 구매 1/2숟가락

통깨 구매 약간

노하우

▶ 낙지 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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양파는 채 썰고 미나리는 5cm 길이로 썰고 청양고추는 어슷 썬다.

볼에 양념 재료를 넣고 양념장을 만든다.

끓는 물에 소금을 약간 넣고 손질 낙지를 데친다.

낙지 손질법

볼에 모든 재료를 넣고 무쳐 완성한다.

먹기 직전에 버무려 주세요.

낙지초무침 관련 상품

등록일 : 2019-10-21 수정일 : 2019-10-22

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레시피 작성자About the writer

만개의레시피

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

포토 리뷰 1

요리 후기 10

-땡짱이맘 2021-08-08 19:16:12

미나리가없어서 집에있는 야채 오이 양파고추깻잎 넣고해봣어요 양념이 맛있어서그런지 멀넣어도 좋네요 감사합니다 저녁맛나게먹었어용

윰짱VV 2019-11-02 14:28:53

식당에서 파는 그맛이라고ㅋㅋ칭찬받았어요 레시피에 설탕이랑 매실액 참기름은ㅋㅋ입맛대로더 추가했어요 레시피 감사합니다

-배쏘오 2019-10-27 23:33:57

저는 오징어가있어서 오징어로했는데 양념 정말 너무너무 맛있었어요 !!

Never fall down! 2020-07-12 21:10:25

가족들이 다 만족했어요 반찬으로 만들었는데 술을 부르는 맛이네요~♡

지니짱가2 2022-03-28 20:28:07

레시피 맛있어요.담에도 이거 레시피 이용할게요

내요리는맛있져 2019-10-24 19:33:02

저녁먹었는데 또 침꼴깍 넘어가요..ㅠ

민주임 2020-02-20 07:21:23

새콤하니 사라진입맛이 돌아왔어요

쑨♡♡ 2020-12-19 13:19:21

맛있게 잘해먹었어요

-정인모 2019-10-26 16:35:16

마눌님도 대만족 ㅋ

시준이맘 2019-10-24 17:17:31

맛나요

댓글 2

#낙지레시피 #낙지 #초무침 양념장 #낙지 양념장 #낙지초무침 #낙치무침 #새콤양념장 #무침양념

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