가지 장아찌

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달핀

가지 장아찌

제가 사는 곳이 적도를 지나 더운 곳이라 항상 입맛 없어 하다가 가지가 몸에 좋다기에 새콤 간장 장아찌 담었더니 넘 환상 적이었어요 ㅎㅎ

6인분 이상 30분 이내 아무나

[재료]: 가지

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싱싱한 가지를 베이킹 소다로 깨끗이 씻은 후 반으로 잘라 준다

반으로 자른 가지를 어슷 썰어 준비

기름 없이 후라이팬에 열을 가해서 수분을 증발 시킨후

양파는 먹기 좋게 칼로 썬후

가지ㆍ양파ㆍ청ㆍ홍고추 혼합 후

간장ㆍ설탕ㆍ식초ㆍ물ㆍ디포리등 넣고 팔팔 끓인 후

뜨거운 상태로 준비한 채소에 혼합ᆢ

드뎌 아삭 쫄깃 식감이 살아 있는 밥도둑 완성ᆢ
ㅎㅎ

: 간장 육수는 뜨거울때 부어 주세요

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등록일 : 2018-12-30 수정일 : 2018-12-30

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