Name: 호두 잔멸치볶음
Total time: 10 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 잔멸치 57g; 호두 40g; 식용유 1큰술; 참깨 1작은술 (듬뿍); 간장 1/3큰술; 설탕 1/2작은술; 물엿 2큰술; 참기름 1/2작은술; 물 2큰술

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beate

호두 잔멸치볶음

만든 후 맛보며 집어먹고
식은 후에 또.
그릇에 담으면서 또 집어먹고....
단짠의 맛있는 맛... 호두잔멸치볶음이에요.

5인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

잔멸치
57g 구매
호두
40g 구매
식용유
1큰술 구매
참깨 듬뿍
1작은술 구매

[양념]

간장
1/3큰술 구매
설탕
1/2작은술 구매
물엿
2큰술 구매
참기름
1/2작은술 구매
물
2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

호두를 적당하게 잘라 마른 팬에 1~2분 정도 볶아 그릇에 담아 둔다.

달군 팬에 식용유를 두르고 잔멸치를 약간 노릇한 색이 나도록 볶는다.

약한 불에서 기름에 골고루 코팅이 되도록 뒤적이며 볶는다.(약 2~3분)

멸치를 그릇에 담고 팬에 분량의 양념을 넣어 섞은 후 끓인다.

호두와 멸치를 팬에 넣고 양념과 골고루 섞는다.
- 수분이 거의 없어지면 불을 끈다.

참깨를 넣어 섞어 준다.

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등록일 : 2018-07-02 수정일 : 2018-07-02

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#멸치볶음 #잔멸치 #호두 #단짠맛 #밑반찬

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