시금치덮밥(집밥백선생 레시피로 만들어봤어요)

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딸기망고chsiiii

시금치덮밥(집밥백선생 레시피로 만들어봤어요)

애매하게 남은 시금치로 뭘 할까 찾아보니 집밥백선생의 시금치덮밥이 있더라고요. 제 상황에 맞게 분량을 조절해서 만들어봤어요. 동남아풍 보다 그냥 맛난 덮밥 한그릇이네요. 쉽고 간단하고 시간도 걸리지 않아 한그릇 든든하게 먹기 좋더라고요. 남는 시금치가 있다면 만들어보세요.^^

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[소스]

설탕
1/2큰술 구매
액젓
1/2큰술 구매
간장
1큰술 구매
식초
1/2큰술 구매

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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재료준비

- 소스재료 모두 섞어서 준비
-새우, 청양고추, 양파 굵직하게 다지기
- 파 송송 썰기

- 시금치 5cm 길이로 썰기

- 기름 두른 팬에 파 볶기

- 파가 투명해 지면 건새우 넣어 볶기

이제부턴 센 불에서 볶아주세요.
- 새우향이 나면 갈은 돼지고기 넣어 볶기

- 갈은 돼지고기가 어느 정도 익기 시작하면 맛술 넣어 볶기

- 갈은 돼지고기가 완전히 익으면 양파, 다진마늘 넣어 볶기

- 양파가 투명해지면 양념 한큰술과 청양고추 넣어 먼저 섞어주기

- 양념이 재료와 어우러지면 고춧가루와 시금치와 나머지 양념 넣고 불을 끄고 잔열로 시금치 볶기

달걀프라이해서 밥과 함께 담아주면 시금치덮밥 완성~!

: 1. 재료 분량은 조절했어요. 저는 맛술도 넣었어요.
2. 달걀 노른자를 소스처럼 터뜨려드시면 고소하고 짬조롬한 맛을 중화시킬 수 있어요.
3. 매운맛은 청양고추로 조절해주세요.

시금치덮밥 관련 상품

등록일 : 2018-03-30 수정일 : 2018-03-30

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

댓글 0

#시금치요리 #시금치덮밥 #집밥백선생 #한그릇요리 #혼밥 #쉽고간단 #주말메뉴 #주말점심 #저녁메뉴 #밥요리

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