Name: 간단한 밑반찬 단무지무침 만들기
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 치자단무지 200g; 다진마늘 1/2스푼; 매실액 1스푼; 고추가루 1스푼; 참기름 1스푼; 참깨 적당히

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탁주부

간단한 밑반찬 단무지무침 만들기

어릴때 엄마가 도시락반찬으로 가끔 싸주던 단무지무침 :) 그때 그 맛이 생각나서 오랜만에 만들어봤는데 오독한 식감이 너무 좋네요~

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

치자단무지
200g 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
매실액
1스푼 구매
고추가루
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
참깨
적당히 구매

노하우

조리순서Steps

단무지는 먼저 채반에 받쳐 흐르는 물에 두어차례 헹궈주고 짠맛제거를 위해 볼에 단무지가 잠길만큼의 미온수를 넣어준뒤 20분정도 담가둡니다.

일반 단무지 보다 치차단무지가 더 식감이 좋아요.

20분후 단무지를 한웅큼씩 잡아 물기를 꾹~짜서 제거해주고 볼에 넣어주세요.

물기는 최대한 많이 제거해주세요.

그리고 다진마늘, 매실액, 고추가루, 참깨를 넣고 조물조물 버무려 줍니다.

매실액 없을경우 설탕 1/2스푼으로 대체 가능해요.

마지막에 참기름을 넣고 조물조물 더 버무려 주면 완성~!!!

참기름은 마지막에 넣어줘야 고소한맛이 살아나요.

: - 아이가 먹을거라면 고추가루는 넣지 않아도돼요.
- 파를 다져서 넣어줘도 좋아요.

단무지무침 관련 상품

등록일 : 2018-02-12 수정일 : 2018-02-13

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레시피 작성자About the writer

탁주부

레시피대로 안 하고 왜 그러냐고 묻지 말아주세요ㅠ

#초간단 #밑반찬 #도시락반찬 #추억의반찬

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