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로즈의 맛수다

굴 보관하는 법과 굴 깨끗하게 씻는 법


기분 좋은 하루를 시작하고 계시지요~!~!~
굴을 너무 좋아하는 로즈는
굴 나오는 철엔 넉넉히 구입한 다음
잘 손질하여 보관해 두고 오랫동안 먹는 편이지요~!~~
요즘 제철인 굴
미용에 좋고 스태미나에 좋은 굴 씻어서 보관하는 법을 소개해 드리려고요~!~~~





6인분 이상 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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굴을 동원몰에서 3kg 구입했어요
그런데 또 친한 동생이 2kg을 보내 주어서
좋아하는 굴을 실컷 먹고 있답니다
굴 무침도 만들어 먹고 전도 부쳐먹고
특히 생굴을 좋아해서 생굴을 많이 먹는 편이지요~!~~
아이스박스에 담아서 굵은 얼음 넉넉히 넣어 도착한 굴
큰 통에 쏟아주었어요~!!~
굴과 무즙 천일염과 지퍼백 용기를 준비했어요
굴을 쏟아서 한번 헹구어준 다음
무즙을 넉넉히 넣어서 잘 섞어 5분 정도 재워 놓았어요~!!~
무즙은 굴 사이사이의 이물질과 잡내를 흡착해 주는
역할을 한답니다
굴끝을 보면 이물질이 있어요~~
살살 손으로 비벼주면 깨끗하게 2~3번 정도 헹구어 줍니다~~~
마지막에 엷게 소금물에 두 번 정도 헹구어 주었어요~~~
소금물에 씻으면 살균효과와 굴의 맛과 향을 지켜주는데 도움이 됩니다~!~
굴이 정말 깨끗하고 탱글탱글 해졌어요~!~~
지퍼백에 200g씩 담아주었어요~!~~
그리고 용기에는 굴이 5~6개 정도 들어가네요~~
이렇게 용기에도 담아서 뚜껑 닫고
날짜 써서 붙여준 다음 비닐봉지에 넣어서 보관하면
공기 접촉도 막아주기 때문에 싱싱하게 보관할 수 있어요~!~~
동원몰에서 착한 가격에 구입한 굴이 탱탱하고 좋아서
3킬로 주문한 다음 먹을 만큼씩 소 분해서 담아주고
생굴로 엄청 많이 먹었답니다~!~

등록일 : 2018-02-03 수정일 : 2018-02-03

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#굴씻는법#굴보관법#굴영양#굴요리
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