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몽베이향

남은 커스터드 크림 처리 하기 : 커스터드 크림 쿠키 만들기

안녕하세요~ 몽베이향입니다 :') *요플레님 레시피를 참고 했어요!
6인분 이상 30분 이내 초급
조리순서Steps
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전자레인지 용기에 노른자, 설탕을 넣고 섞어 주세요.
우유를 넣고 섞어 주세요.
체친 전분과 바닐라 오일을 넣고 섞어 주세요.
랩을 씌운 뒤 전자레인지에서 1분 정도! 랩을 열어서 골고루 섞어 주세요. 반복해서 해주세요~ 몽글 몽글한 상태가 되도록!

전자레인지

덩어리가 생겼으면 버터를 넣고 골고루 섞어 준 뒤 랩을 씌워서 1분 정도~^^
완성! 랩으로 커스터드 크림을 완전히 밀착 시켜서 덮어서 시원하게 냉장고로~~
버터를 부드럽게 풀고, 설탕을 넣고 잘 섞어 주세요.
설탕이 녹으면 시원하고 몽글몽글한 커스터드 크림을 넣고 잘 섞어주세요.
*가급적이면 냉장고에 넣어서 차갑고 몽글몽글해진 커스터드 크림을 쓰라고 하시더라고요^^
체친 박력분을 넣고 자르듯 섞어 주세요.
짤주머니에 반죽을 넣어서 적당한 크기로 짜주세요. (상투과자 깍지를 사용했어요~)
오븐 온도 170도에서 15~17분 정도 구워 주세요. (오븐 마다 다르니 색을 보며 구워주세요!)

오븐

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등록일 : 2017-07-21 수정일 : 2017-08-11

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레시피 작성자About the writer

몽베이향

요리와 베이킹을 좋아해요 :D 더 많은 레시피를 알고 싶으시다면~ http://blog.naver.com/tlsghk833

요리 후기 1

네피 2017-11-19 00:28:12

짜기 엄청 힘들어요.... 반쯤 짜다 힘들어서 우유 섞었다가 폭망.... 원래 짜기 힘든 게 맞았네요.... 그리고 길게 늘여짜야 가운데 떡심 같은게 안 생기네요..... 힘들어서 똥모양으로 짰다가 또 폭망..... ㅎㄷㄷㄷ 

쉐프의 한마디2017-11-19 09:34:11

아고ㅜ 엄청 잘 짜지는 반죽은 아니죠ㅠ 저도 짜고 싶은 모양대로 나오지도 않고, 짤 수 있는 만큼 짜서 구워 먹었던 기억이나네요~ㅜ 힘드셨죠.. 괜히 죄송하네요~ 그래도 주말이니까, 즐거운 하루 되세요 :)

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