Name: 든든한 보양식~영양가득 전복죽
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 전복 3마리; 쌀 1컵; 참기름 1큰술; 생수 6컵; 소금 약간

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꼼지락♡

든든한 보양식~영양가득 전복죽

전복죽 사먹는건 왠지 뭔가 2%부족한 느낌이 나죠
내장까지 들어가 고소함이 배가 되는 맛난 전복죽 집에서 직접 만들어보세요

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

전복
3마리 구매
쌀
1컵 구매
참기름
1큰술 구매
생수
6컵 구매

[양념]

소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

전복은 깨끗이 씻어 이빨을 제거해주세요(전복손질법 레시피를 참고해주세요)

전복 손질법 레시피

쌀은 미리 불린뒤 물기를 빼줍니다

내장은 다져주시고 전복은 잘게 잘라주세요

팬에 불린쌀과 전복. 참기름을 넣고 볶아줍니다

쌀이 투명해질때까지 볶아준뒤

물을 한컵만 두세번에 나눠 넣어주면서 자작하게 끓여주세요(약불에서 뜸들이듯)

쌀이 밥알식감으로 변하면 나머지 물을 두번에 나눠 붓고 끓여줍니더

기포가 올라오기 시작하면 중불로 줄여주시고

쌀알이 보이기 시작하면 약불로 줄여주세요

밥알이 완전히 퍼지면 간을 맞춘뒤 불을 끄고 뚜껑을 덮어 뜸들이세요

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등록일 : 2017-05-15 수정일 : 2017-05-15

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레시피 작성자About the writer

꼼지락♡

꼼지락의 맛있는 하루♡♡♡

포토 리뷰 3

요리 후기 6

은성 예성맘 2017-07-29 07:31:05

왕초보인 저에게 좋은 레시피 였어요 이전에 당근 넣고 하다 설익은적있는데 불조절 시간 물양 모두 자세히 적혀 있어서 이번엔 성공!!!

쉐프의 한마디2017-07-29 16:21:39

맛나게 성공하셨더니 저도 기분 좋아지네요^^ 다음번엔 전복대신 소라로 한번 해보세요 색다른 맛난죽을 맛볼수 있을듯합니다~~

최인귀 2021-06-12 14:47:48

메뉴대로 하니 아주맛있게 잘만들었어요.

이바비 2019-05-30 12:18:10

덕분에 잘 만들었습니다^^ 감사해요^^

지은2222222 2017-09-17 20:54:28

초보가 따라하기 쉬운 레시피네요!

쉐프의 한마디2017-09-18 09:02:51

전복만 있음 맛난 죽을 만들수 있으니 좋을듯해요 새로운 한주 시작을 파란하늘만큼 이뿌게 하시기 바랍니다^^

병호엄마 2017-07-30 12:41:23

요리를 보고 해니까?좋네요

쉐프의 한마디2017-07-30 13:33:11

감사합니다 무더운 날씨에 지치지말고 시원한 하루 보내세요

토함산참숯구이 2017-10-12 10:33:54

읔ᆢ소금이 좀 많이 들갔는데 어떡하나요 ㅜㅜ?

쉐프의 한마디2017-10-12 16:51:53

너무 짜면 채소를 좀 다져서 넣고 끓여보세요

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