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배고픈엄마

국수 한그릇~~ 백김치비빔국수

국물반 건더기 반으로 담근 백김치, 국물보다 건더기가 많아 백김치 건더기 넣고 비빔국수 해서 휴일 간단한 점심으로 한끼 해결했습니다.​
4인분 60분 이내 아무나
조리순서Steps
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넓은 그릇에 국물없이 백김치 1줌을 대충 잘라 담고 다진마늘 1/2큰술, 설탕 1작은술을 넣고 조물조물 무쳐 줍니다.
냄비에 물이 팔팔 끓으면 소면 250g을 쫘르륵~~ 펼쳐 넣고 고르게 저어 삶아 줍니다.
물이 끓어 오르면 찬물을 부어 완전히 가라 앉혀 다시 끓여 줍니다. 끓어 오르는 물에 찬물을 부어 가라 앉히기를 3번해주세요. 쫄깃한 국수면이 된답니다.
그렇게 삶아진 면을 체에 쏟아 붓고 손으로 문지르면 찬물로 씻어 물기를 충분히 빼 줍니다.
그리고 준비해 둔 백김치에 국수를 담고 초고추장 3 + 1/2큰술, 고추가루 1큰술, 참기름 1큰술을 넣고 고루 잘 버무려 주시면 되겠습니다.
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등록일 : 2017-03-05 수정일 : 2017-03-07

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

http://0807twins.blog.me

요리 후기 1

박혜진 2017-03-18 20:22:48

맛나요~ 

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