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따뚜

마스카포네 티라미수

오리지널 이탈리아 전통 티라미수 레시피에요! 이탈리아 현지 셰프 Gennaro Contaldo의 레시피를 참고해서 만들었어요.
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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먼저 치즈 크림을 만들어봅시다! 말랑해진 마스카포네 치즈를 핸드믹서나 거품기로 잘 풀어주세요.

볼, 거품기

치즈가 부드러워지면 설탕, 달걀노른자, 바닐라빈 씨를 넣고 계속 휘핑 해주세요.
치즈가 덩어리 없이 잘 풀렸다면 생크림을 넣고 원하는 농도가 될 때 까지 휘핑 해주세요.
깔루아와 에스프레소를 섞은 커피에 레이디핑거 쿠키를 적셔주시고!

넓은 접시

접시에 깔아주세요.

티라미수를 만들 접시

만들어 둔 치즈크림을 적신 레이디핑거 위에 올려줍니다. 전 짤주머니를 이용해 짜줬는데 그냥 숟가락으로 올려 펴발라도돼요! 이 과정을 반복 해주세요. 커피를 적신 레이디핑거 > 치즈크림 > 커피를 적신 레이디핑거 > 치즈크림.. 마지막은 맨 위층은 치즈크림으로 끝내주셔야 합니다!

짤주머니나 숟가락

그리고선 티라미수 위에 코코아파우더를 고운 체에 쳐가면서 뿌려주면 완성!

팁-주의사항
무가당 생크림을 사용할 경우엔 크림을 맛 봐가며 설탕을 더 넣어 주세요. 전 보통 생크림 4 : 설탕 1 비율로 쓰곤 합니다.

등록일 : 2017-02-25 수정일 : 2017-02-25

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레시피 작성자About the writer

따뚜

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포토 리뷰 1
요리 후기 2

잘먹겠습니다♥ 2022-05-10 17:49:42

레시피 정말 감사합니다~♡ 너무 맛있어용  

김효선 Sophia KIM 2021-04-12 20:00:57

정통 레시피 감사해요. 간단하고 맛있어요. 저는 매우 입자가 고운 롤케익이 있어서 빵으로 사용했는데 더 부드럽고 맛있네요.  

댓글 1
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