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서울식품

바게트 프렌치 토스트(baguette french toast)

"제철과일을 바게트 위에 예쁘게 올렸어요

품격있는 브런치, 주말에 친구들이나 가족들을 초대해 바게트로
예쁘고 맛있는 브런치를 즐기세요~

카페 메뉴로도 굳!"
2인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
조리순서Steps
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팬 위에 베이킹시트를 깔고 생지를 4~5cm간격을 두고 올려주세요. 바게트 냉동생지의 전면 스티커에 적힌대로 실온에서 약 50분 해동해 줍니다. 수분이 날라가지 않게 랩을 덮어주세요.
부피가 1.5~2배 정도 되도록 35°C(습도 70%)에서 60분간 발효시켜주세요. 발효가 후, 예열된 오븐 185°C~195°C에서 15~20분 구워주세요.

오븐

구워진 바게트를 2.5cm정도 두께로 썰어줍니다.
믹싱볼에 계란, 설탕, 계피가루, 바닐라 추출액과 우유 모두 붓고 잘 섞어주세요.
잘 썰어진 빵을 미리 섞어둔 믹스에 담궈주세요.
5분 정도 담근 후, 모두 한번씩 뒤집어주세요. 뒤집은 후, 10분정도 더 담궈주세요.
후라이팬을 중불에 버터 1T 정도 녹여줍니다. 버터가 타지 않도록 중불이 쎄다 싶으면 약불로 줄입니다.
버터가 다 녹으면 푹 젖어 촉촉한 바게트들을 중불에 구워줍니다.
밑면이 노릇노릇 구워지면 뒤집어 주세요.
반대쪽도 노릇노릇해지면 예쁜 그릇에 담습니다.
제철과일은 바게트 위에 예쁘게 올리고, 슈가파우더를 체를 이용해 손으로 살살 탁탁 치면서 바게트 표면에 뿌려주세요. 그리고 메이플 시럽을 뿌려주면 완성! (이과장은 요즘 제철과일인 산딸기와 자두를 사용했습니다.)
레이디 느낌 물씬! 달콤하고 품격있는 브런치 연출!
제철과일 자두로도 프렌치토스트를 완성할 수 있습니다.
자주, 산딸기 외, 다른 싱그러운 제철과일로도 맛있는 프렌치 토스트를 연출해주세요.
팁-주의사항
* 다양한 제철과일에 따라 다양한 프렌치토스트를 만들 수 있습니다.

등록일 : 2016-07-07 수정일 : 2016-07-07

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제품
[냉동생지] 바게트 (5개입) 그냥 먹어도 맛있고, 요리해서 먹어도 맛있다!

브런치 / 샌드위치 / 식전빵 / 샐러드빵 / 핑거푸드

활용 레시피가 넘나 무궁무진한 프렌치 정통 브레드!
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