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얌무

[간단 자취요리] 김말이 만들기 꿀팁(김말이튀김) + 튀김꽃 만들기

오늘은 김말이를 만들어 보았습니다 :)

김말이를 정식으로 하면 잡채를 삶고, 양념을 하고
조금은 복잡할 수 있는데요~

그래서 간단하게 만들 수 있는 꿀팁을 준해봤어요!
바로 시중에 나오는 잡채라면입니다 :)
저는 봉지를 이용했지만 컵라면을 이용하시면 더 편해요!

그리고 튀김꽃은 하셔도 안하셔도 좋지만,
주방청소는.... 각오하셔야 한다는 것.... 하핫 ;
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
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재료를 준비합니다.
먼저 시중에 판매되는 인스턴트 잡채를 조리해줍니다. (봉지형태보다 컵라면 형태가 더 만들기 쉽습니다.)
조리된 잡채는 깁밥용 김에 올려주세요.
말 때엔 바짝 당겨 말아야 쉽게 흐트러지지 않고 빈 공간이 생기지 않습니다.
김의 끝에 물을 묻혀 잘 붙여줍니다.
제대로 말면 이런 모양이 나옵니다.
잘 말아놓은 김말이는 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
그리곤 튀김가루를 김말이에 묻혀주세요.
이제 튀김반죽을 만들 차례, 튀김가루에 물을 한 번에 넣지 말고 조금씩 부으며 농도를 조절해 주세요.
얼음이나 얼음물을 사용하면 더 바삭합니다.
튀김반죽의 농도는 되직하지 않고 잘 흘러내리는 정도 입니다.
반죽에 담근 김말이를 튀겨줍니다.
튀김꽃은 김말이를 튀기는 중간중간에 손가락에 튀김옷을 묻혀서 떨어뜨려 줍니다.
센불은 절대 안됩니다! 틈틈히 계속 뿌려주세요.
틈만 보이면 계속 튀김옷을 뿌려주세요.
다 되었으면 건져서 기름을 빼줍니다.

등록일 : 2016-05-30 수정일 : 2016-05-30

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