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킨다

뉴욕치즈케이크 만들기

진한 크림치즈의 맛을 느낄수 있는 뉴욕치즈케이크 레시피입니다.
2인분 60분 이내 중급
조리순서Steps
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비닐에 다이제를 넣고 부숴준 다음 녹인 버터를 넣고 뭉쳐주세요
유산지를 깐 18cm 원형틀에 쿠키반죽을 넣고 주걱으로 꾹꾹 눌러주세요
원형틀은 미리 냉동고에 넣어 굳혀주세요
실온에 둔 크림치즈를 풀어주세요
풀어준 크림치즈에 설탕과 소금을 넣고 섞어주세요
풀어준 계란과 생크림, 바닐라액을 넣고 섞어주세요
냉동고에 둔 원형틀을 꺼내 치즈반죽을 부어주세요
틀에 뜨거운 물을 부어주고 그 위에 원형틀을 넣고 중탕으로 오븐에서 구워주세요
180도로 예열한 오븐에서 40분 구워주다가 150도로 낮춰서 20분간 구워주세요

오븐

팁-주의사항
- 다 구워진 치즈케이크는 틀 그대로 실온에서 식혀준 뒤 냉장고에 넣어 굳혀주세요
- 버터, 크림치즈, 생크림, 계란은 실온에 꺼내둔 상태로 준비해주세요
- 냉장고에서 하루 숙성 된 케이크가 전 제일 맛있는거 같아요!

등록일 : 2015-08-18 수정일 : 2024-03-14

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레시피 작성자About the writer
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