Name: 아이도 함께 먹는 고소한 부추나물
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 부추 1봉지; 해바라기 씨앗 1줌; 소금 1T; 참기름 1T; 들깨가루 1T; 깨소금 약간; 마늘 1/2T

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마미동동

아이도 함께 먹는 고소한 부추나물

부추 특유의 매운 맛을 들깨가루와 해바라기 씨앗을 넣어 고소함으로...
아이도 함께 먹을 수 있는 부추나물이에요.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

부추
1봉지 구매
해바라기 씨앗
1줌 구매

[양념]

소금
1T 구매
참기름
1T 구매
들깨가루
1T 구매
깨소금
약간 구매
마늘
1/2T 구매

노하우

조리순서Steps

1. 부추는 깨끗이 다듬은 후 씻어서 준비해요.

2. 냄비에 소금을 약간 넣고 물을 끓여 주세요.

3. 부추는 너무 길지 않도록 3토막 정도로 잘라줍니다.

4. 물이 끓으면 부추를 넣고 살짝 익혀 주세요.
(시금치 나물 익히듯 살짝만)

5. 살짝 익힌 부추를 건져냅니다.

6. 찬물에 퐁당 넣고 뜨거운 김을 빼주어요.

7. 살짝 물기를 짜 줍니다.

8. 기본 양념 소금 1T, 참기름1T, 마늘 1/2T를 넣고
조물조물 무쳐주세요. (기본 간이 잘 배이도록)

9. 들깨가루를 1T넣어줍니다.

10. 집에 있는 견과류(해바라기 씨앗)를 한줌 넣어 줍니다.

11. 고루 섞이도록 무쳐줍니다.
마지막으로 깨소금을 살짝 뿌리면 완성!

: 양념을 한꺼번에 넣는 것 보다 먼저 밑간(소금간)을 골고루 섞이도록 무쳐준 뒤
들깨가루와 견과류를 넣어 주는게 골고루 맛이 배이고 맛있어요^^
해바라기 씨앗 대신 땅콩 가루나, 아몬드 가루도 좋아요~

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등록일 : 2015-08-07 수정일 : 2015-08-07

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레시피 작성자About the writer

마미동동

http://blog.naver.com/fancyrose

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