Name: 구운가지무침
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 가지 3개; 어간장(국간장) 1t; 다진마늘 1/2t; 고춧가루 1t; 다진파 1T; 들기름 1t

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카푸리썬

구운가지무침

구운 가지무침은 물컹함이 덜하기 때문에 물컹한 가지 싫어하는 분들께는 최고입니다~ 들기름향 솔솔나는 맛있는 구운가지무침 같이 만들어 보아요~

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
3개 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

통통하진 않지만 길쭉하고 늘씬한 가지 세개를 준비해 주세요. 시중에서 사는 가지로 보면 두개정도 될거같아요~

가지는 타원형으로 5미리 간격정도로 썰어주심 되어요.

달궈진 프라이팬에 가지를 앞뒤 노릇노릇 구워주세요. 기름은 넣지 않아도 돼요~

구운 가지는 한김 빠지게 식혀 두시구요~ 그동안 양념장 준비해주세요.

이정도 양이면 이렇게 작은1t정도면 충분히 무쳐진답니다. 다진파와 들기름은 마지막에 추가해줄거예요~

살짝은 건조한듯한 양념에 파 넣고 조물조물 들기름넣고 조물조물 해주세요.
그럼 완성이랍니다 :)

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등록일 : 2015-07-20 수정일 : 2015-08-14

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레시피 작성자About the writer

카푸리썬

http://blog.naver.com/landscape555

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