Name: 프레즐 만들기
Total time: 2 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 물 150ml; 포도씨유 5g; 강력분 176g; 중력분 74g; 소금 3g; 탈지분유 7g; 설탕 5g; 인스턴트 이스트 4g; 슬라이스치즈; 크림치즈

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체리샴푸s

프레즐 만들기

집에서 만들어본 프레즐 레시피 입니다.

4인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

모든재료를 반죽기에 쏟아붓고 반죽을 해줍니다.

반죽기

1차발효까지 마친 생지.

60g씩 분할하면 총 8개 나오더라구요 둥글리기 둥글둥글. 비닐덮어 상온에서 15분 중간발효.

휴지를 마친 반죽은 밀대를 이용해 길게 쭉쭉 늘려주고요. 슬라이스 치즈를 길게 넣고 잘 접어줍니다.

꼬집꼬집 야무지게 해주고 둥글게 마무리.

두번째꺼는 크림치즈를 넣어보았어요.

프레즐 모양으로 성형해 주세요.

다 만들어진 프레즐은 팬닝해서 광파오븐 40도 스팀추가해서 40분동안 2차발효 효 해주세요.

아무것도 안넣은 프레즐에는 소금 솔솔 뿌려주고,

210도에서 15분 구워주면 끝.

오븐

프레즐 관련 상품

등록일 : 2015-01-31 수정일 : 2020-10-02

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레시피 작성자About the writer

체리샴푸s

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