뷔페보다 더 맛있다는 우리 집 식탁

요즘은 결혼시즌인가 봅니다.
주말이면 2~3곳은 기본입니다.

지난 주말에도 결혼식이 있어 남편과 다녀왔습니다.
5만 원 축의금 내고 2~3만 원 뷔페에서 밥 먹고 오기 송구스러울 때가 있습니다.
함께 간 지인들과 움직이다 보니 자연스럽게 뷔페로 향합니다.

먹거리 지천이라 무얼 먹을지 망설이지만,
막상 손이 가지 않는 음식이 가득합니다.

뭔가 많이 먹어 배가 부른데도 허전하다는 말을 하는 남편입니다.

저녁이 되자 식사 준비를 하는 부엌으로 와
"밥 아직이야?"
"배 고파? 점심 뷔페에서 많이 먹었잖아."
"아니. 배고파 얼른 먹자."
"..............."

1. 늙은 오이 볶음

▶ 재료 : 늙은 오이 1개, 청양초 1개, 붉은 고추 1개, 간장 1숟가락, 육수 3숟가락, 조갯살, 마늘, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 늙은 오이는 씨를 빼고 고추도 먹기 좋은 크기로 썬다.
㉡썰어둔 재료와 마늘, 간장, 육수를 넣고 볶아준다.
㉢ 반쯤 익으면 고추를 넣어주고 마지막에 깨소금 참기름을 넣어 마무리한다.

2.건홍합 새우 볶음

▶ 재료 : 건홍합 50g, 마른 새우 50g, 청양초 1개, 붉은 고추 1개, 육수 5숟가락,매실 엑기스 5숟가락, 마늘, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 건홍합은 씻어 물기를 빼고, 마른 새우, 마늘을 넣고 살짝 볶아 비린 맛을 없애 준다.
㉡ 육수와 매실 엑기스를 넣고 볶다가 마지막에 깨소금 참기름을 넣어 마무리한다.

3.새송이버섯 볶음

▶ 재료 : 새송이버섯2개, 양파1/2개,청양초 1개, 간장 1숟가락, 육수 3숟가락, 마늘, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 새송이버섯, 양파, 청양초는 먹기 좋게 썰어둔다.
㉡ 마늘, 썰어둔 새송이버섯을 육수, 간장과 함께 볶아준다.
㉢ 반쯤 익으면 양파와 고추, 양념을 넣어 마무리한다.

4.북어 조림

▶ 재료 : 북어 1마리,풋고추 1개, 고추장 2숟가락, 육수 3숟가락, 매실 엑기스 3숟가락,물엿 2숟가락, 마늘, 깨소금, 참기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 북어는 찬물에 살짝 담가 먹기 좋게 잘라둔다.
㉡ 고추장, 멸치 육수, 매실 엑기스, 물엿, 마늘을 넣고 양념장을 만든다.
㉢ 양념장이 끓으면 북어와 고추를 넣어 마무리한다.

5.애호박 전

▶ 재료 :애호박 1/2개, 밀가루 2숟가락, 달걀 1개,콩기름, 소금약간

▶ 만드는 순서

㉠ 호박은 동그랗게 썰어 소금간을 해 둔다.
㉡ 비닐봉지에 썰어둔 호박과 밀가루를 넣어 흔들어준다.
㉢ 달걀에 옷을 입혀 프라이팬에 노릇노릇 구워내면 완성된다.

6.배 깍두기

▶ 재료 :배 1/2개,양념장 2숟가락

▶ 만드는 순서

㉠ 배는 깍둑썰기를 해 둔다.
㉡ 고춧가루 1숟가락, 매실ㅍ엑기스 1숟가락, 멸치액젓 1/2숟가락, 마늘, 잔파를 약간 넣어 양념장을 만들어준다.
㉢ 젓가락으로 살살 저어 무쳐내면 완성된다.

7.오징어 볶음

▶ 재료 : 오징어 1마리,고추장 2숟가락, 고춧가루 1숟가락, 매실 엑기스 1숟가락,마늘, 깨소금, 참기름 약간
양파 1개, 대파 약간, 멸치 육수 1/2컵

▶ 만드는 순서

㉠ 오징어는 내장을 빼고 통째 썰어둔다.
㉡ 양파, 대파도 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
㉢ 멸치 육수를 붓고 끓으면 썰어둔 오징어를 넣고 오그라들면 재빠르게 양파, 대파를 넣어 마무리한다.

8.단호박

▶ 재료 : 단호박 1/4개, 꿀 2숟가락, 검은깨 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 단호박은 먹기 좋은 크기로 썰어 냄비에 쪄낸다.
㉡ 꿀과 검은깨를 뿌려완성한다.

9.새우국

▶ 재료 : 새우살 100g, 무 1/5개,멸치 육수 3컵, 간장 2숟가락, 붉은 고추 1개, 대파, 마늘 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 자투리 채소와 다시마, 멸치를 넣어 육수를 낸다.(우리 집 모든 요리에 사용)
㉡ 무는 먹기 좋게 썰어 육수가 끓으면 먼저 넣어준다.
㉢ 무가 익으면 새우살, 대파, 붉은 고추를 넣어 마무리한다.

▶ 묵은지와 열무김치

▶ 완성된 식탁

"우와! 맛있네. 점심때 먹은 뷔페보다 훨씬 낫네."
남편의 극찬이었습니다.
오순도순 이야기 나누며 먹는 부부만의 만찬이었습니다.

가족의 건강을 위해 집 밥만 고집하는 저녁노을입니다.

부엌일이 두려운 왕초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리 레시피와

알아두면 좋을 유용한 정보를 공유하고자 합니다.

▶ 고요한 산사의 풍경소리 티스토리 블로그

http://heysukim114.tistory.com

▶ 고요한 산사의 풍경소리 네이브 블로그

http://blog.naver.com/hskim4127

등록일 : 2014-10-09 수정일 : 2015-07-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

간장감자조림 맛보장 레시피

1

간장감자조림 물을 넣지 않아 쫀득해요~

판교댁쏭아

4.9(130)
2

요리법도 간단하며 맛있는 간장 감자조림(아이 밑반찬)

백합엄마

5.0(24)
3

간장 감자조림 반찬 만들기

율맘써니

5.0(23)
4

간장감자조림 만드는법 단짠단짠

혀니ㅋ

4.8(22)

오징어무국 맛보장 레시피

1

오징어무국

날개달고

4.9(212)
2

피로가 날아가는 개운한 오징어무국

핸디B

4.9(95)
3

아이들 국추천 오징어무국 만드는법

요리하는아내

4.8(60)
4

이 보다 더 쉬울 순 없다 ;백종원 오징어 무국

달콤스윗맘

5.0(40)

사과잼 맛보장 레시피

1

백종원 사과잼

고래언니

4.8(58)
2

집밥백선생 백주부 계피사과잼 만들기

써니지나

5.0(22)
3

수제 사과잼 만들기: 시들시들 냉장고 속 사과를 활용한 요리

예쁜나무숲

5.0(12)
4

사과잼 만드는 법, 오래되고 맛없는 사과로 사과쨈 만들기

뽕림이

4.9(9)

두부조림 맛보장 레시피

1

양념장이 참 맛있는 두부조림

치타숑

5.0(1,750)
2

두부조림 양념장 만드는 법

시크제이맘

5.0(442)
3

'요리' 뚝배기두부조림, 오늘뭐먹지 신동엽 레시피

kimkim

4.8(218)
4

고소한 두부조림

돌하우스

4.9(115)

오리불고기 맛보장 레시피

1

영양보충에 최고 오리불고기

민쿡스

5.0(33)
2

오리불고기 양념비법공개!

클레어

4.7(19)
3

가족들 몸보신을 위해~외식저리가라 오리고추장불고기*^^*

김진옥요리가좋다

4.9(14)
4

간장 오리불고기

한결이

4.7(13)

두부스테이크 맛보장 레시피

1

담백한 두부스테이크 만들기!고기없이도 맛있는 다이어트 요리

뽀유TV

4.9(117)
2

닭가슴살두부스테이크 한끼식사로 든든해요

완소꽃남매

4.7(46)
3

저칼로리 담백 두부 스테이크 만들기<밀가루 줄이기>

멜리샤인

4.7(15)
4

다이어트 요리 담백한 두부 스테이크

열려라쿡

4.9(10)

미역무침 맛보장 레시피

1

물미역무침

강씨집밥

4.6(12)
2

알토란 양파미역무침 만드는 법, 새콤하고 아삭한 양파요리

뽕림이

4.6(11)
3

간단한 미역 무침

루씨이야기

4.7(10)
4

마른 미역나물 무침

초이맘

4.9(10)

새송이버섯조림 맛보장 레시피

1

미니 새송이버섯 조림

윤씨네삼남매

4.9(53)
2

<간단 밑반찬>새송이버섯조림

열려라쿡

4.9(26)
3

새송이 간장조림

su

5.0(13)
4

새송이버섯조림

요리쿡조리쿡

4.9(12)

꽁치김치찌개 맛보장 레시피

1

백종원 꽁치김치찌개 끓이는 법

시크제이맘

5.0(250)
2

꽁치 김치찌개 - 간단 찌개 요리

아랄랄라

5.0(76)
3

꽁치통조림을 이용한 꽁치김치찌개

심술이네집밥이야기

4.9(52)
4

묵은지로 만든 백종원 꽁치김치찌개 설탕잡기

놀러와용뇨미

4.9(51)

훈제오리부추무침 맛보장 레시피

1

훈제오리 부추무침 만들기

여누리

5.0(155)
2

백종원 부추무침, 찰떡궁합! 훈제오리 부추무침

hancy002

5.0(67)
3

[저녁메뉴]훈제오리 부추무침 만들기 부추겉절이

꽃청춘이주부

4.9(58)
4

훈제오리는 어떻게 먹어야 맛있을까 ? 훈제오리부추무침

오언니2

5.0(39)

뷔페보다 더 맛있다는 우리 집 식탁

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피