Name: 뿌리칠수 없는 달콤한 수플레 만들기
Total time: 60 min
Ingredients: 계란흰자 115g; 생블루베리 90g; 설탕 55g; 레몬즙 2숟갈; 버터 약간; 슈가파우더 약간

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

35,681

예예

뿌리칠수 없는 달콤한 수플레 만들기

부풀다'는 뜻의 수플레는 아이스크림처럼 부드러운게 특징이죠~~
고혹적인 보라색 달콤 디저트인 블루베리수플레..

60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 블루베리 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

먼저.. 생블루베리랑 레몬즙.. 그리고 설탕15g을 넣고..

중약불에서 블루베리를 주걱으로 눌러 터트려가며 조려줍니다~~

블루베리 잼을 만든다는 느낌으로 약불에서 저어가며 조려주심 되는데요~~ 저는 2~3분정도 약불에서 조려준듯 싶어요~ 그리고 식혀줍니다~^^

블루베리 시럽이 식을동안.. 수플레 용기에 버터를 발라주고.. 설탕을 용기에 뿌려준후 여분의 설탕은 탈탈 털어버립니다~~

수플레는 계란흰자를 머랭내어 만드는거에요~ 계란을 흰자만 준비한후.. 설탕40g을 세번에 나누어 넣어줄거랍니다~ 설탕을 1/3씩 넣어가며 고속 휘핑하여 머랭을 만들어주세요~~

설탕을 두번 넣어준후.. 색혀둔 블루베리 시럽을 넣어주는데요~~ 두숟갈정도 넣어준것 같아요~^^

그리고는 나머지 설탕을 마저 넣어주고.. 핸드믹서로 머랭을 더 올려줍니다~~

냉장고에 넣어두었던 용기를 꺼낸후.. 머랭을 담아주심 되는데요~~

그리고 머랭을 담아주세요~~ 저는 귀찮아서 걍 숟가락으로 푹푹 퍼담았는데.. 이쁜 수플레를 원하신다면 짤주머니에 머랭을 담은후 이쁘게 짜서 담아주심 되어요~~ㅎ

예열한 190도 오븐에서 20분정도 사정없이 싸우나 시켜주세욧~ㅋ

오븐

완성된 블루베리수풀레인데요~~^^ 오븐기 문을 열어서 끄집어냄과 동시에.. 일사천리로 사진찍고 움직여줘야해요~~ㅎㅎ 안그러면 금방 주저않기 때문이죠~~~

수플레 관련 상품

등록일 : 2013-07-03 수정일 : 2015-04-15

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

예예

http://yeye-foodbank.co.kr/

요리 후기 1

yj1234 2018-12-04 09:33:25

잘해먹었어요ㅋㅋ 미니오븐은 온도를 너무 높이면 안될거같아서 좀 낮춰서 했는데 덜익더라구요ㅎㅎ 그래서 나중에 10분정도 180도로 더 구웠어요 ㅎㅎ

간장돼지불고기 맛보장 레시피

1

아이반찬 간장돼지불고기 만드는법

으뇽2

4.9(227)
2

돼지고기 간장불고기 :: 푸짐하게 즐기는 돼지불고기

KUSSRANG

4.9(57)
3

[간장 돼지불고기]

밥차리라

4.9(53)
4

실패없는 돼지고기 간장불고기! 고기주는 냉면집 완벽재현

아름다울가

4.8(40)

크림스파게티 맛보장 레시피

1

크림 스파게티 황금레시피! 크림파스타 만드는법 간단하고 쉬운 스파게티 레시피

요리다나와

5.0(28)
2

크림소스(까르보나라) 스파게티 만들기

윤씨네삼남매1

4.7(19)
3

베이컨 크림스파게티 만들기

DAS

4.9(11)
4

초간단 크림스파게티

ㄴ딸기바람

5.0(9)

어묵조림 맛보장 레시피

1

10분이내 저렴한 재료로 맛나게 만드는 꽈리고추 어묵조림

EasyFusion집밥er

4.9(34)
2

#어묵조림~ 어묵 반찬이 어려워서 쓰나!! 초초 간단 해야지!!

두율이아빠

5.0(23)
3

어묵조림 밑반찬

시크제이맘

4.9(18)
4

매콤한 어묵조림

희재맘

4.6(17)

드레싱 맛보장 레시피

1

한식과 잘어울리는 "오리엔탈 드레싱" 만들기, 샐러드 드레싱 만들기

요리다나와

5.0(113)
2

3가지맛 드레싱 만들기! 요거트드레싱&참깨드레싱&프렌치드레싱!

요리다나와

5.0(34)
3

양배추/양상추 샐러드드레싱

엄마의집밥이야기

4.8(31)
4

사과드레싱 만들기~ 상콤상콤 닭가슴살사과샐러드♥

쟌쟌

4.8(19)

밥 맛보장 레시피

1

녹네 녹아.. 전자렌지 1분 30초 컷. 고소 짭짤 수란마요밥 만들기

얌무

4.9(49)
2

베이컨간장말이밥

쿡라이프

4.9(32)
3

TV요리)산골짜기의 추억 전참시 이승윤의 라면밥 ☆

만개의레시피

4.7(25)
4

이밥차 레시피 :: 양파볶음햄구이밥 / 양파볶음햄구이덮밥, 간편도시락만들기♪

꽃라라

4.8(22)

미역줄기볶음 맛보장 레시피

1

미역줄기볶음 짜지 않게 비린내 없이!

베리츄

4.9(444)
2

밑반찬으로 굿!비린내 없는 미역줄기 볶음 만들기

뽀유TV

4.9(101)
3

미역줄기 볶음, 비린내 없는 미역줄기볶음, 밑반찬

김쭈

4.8(56)
4

【국민반찬】비린내없는 미역줄기볶음 만들기~

조밍키♥

4.8(32)

파운드케이크 맛보장 레시피

식빵마늘빵 맛보장 레시피

1

[오븐요리]식빵마늘빵 만들기

꽃청춘이주부

4.9(96)
2

오븐없이 식빵으로 마늘빵 만들기

쏘블리

4.8(32)
3

식빵으로 마늘빵 만드는 법 프라이팬으로 바삭하게 ~

뽕림이

5.0(9)
4

남은식빵요리-버터 없이 마늘빵 만들기

아름다울가

5.0(8)

마늘쫑볶음 맛보장 레시피

김치말이국수 맛보장 레시피

1

속이 뻥~뚫리게 시원한 김치말이국수~

촌아짐

5.0(138)
2

열무 김치말이국수, 봄에 담은 열무물김치로 간단하게 국수만들어요.

딸기망고chsiiii

5.0(16)
3

시판냉면육수육수를 이용한 김치말이국수 , 김치말이밥

gojasmin

4.8(16)
4

김치말이국수

보동

4.9(15)

뿌리칠수 없는 달콤한 수플레 만들기

yj1234 2018-12-04 09:33:25

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피