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돼지고기 두루치기
아이들이 점점 크니 오히려 할일이 더욱 많아지는듯 합니다
그래서 요즘은 간단한 요리들을 더욱 즐겨하게 되는것 같아요
요즘 제가 자주하는 요리중 하나를 소개해 드리려고해요
간단하게 간장양념을 이용한 돼지고기 두루치기랍니다
재료도 아주 간단해요
4인분 기준
재료: 돼지고기 항정살 600g, 양파 1개
간장양념: 간장 3큰술, 와인 2큰술, 시럽 3큰술, 다진마늘 1큰술정도
오랫만에 가족들이 좋아하는 항정살을 준비했어요
쫀득한 식감이 그냥 구워 먹어도 맛있죠
300g 으로 포장되어있는것 2개를 준비했답니다
우선 고기를 팬에 구워주세요
고기 굽는동안 저는 양념 준비를 했어요
지난 설에 시어머니께서 다져놓은 마늘을 많이 주셔서
따로 힘들게 재료 준비할것도 없었어요
간단하게 할때는 그냥 간장 + 시럽만 사용하기도해요
고기가 맛있으면 이렇게 간단하게만 양념해도 맛있거든요~
아직 둘째가 어려서 항정살을 구우며 한입 크기로 잘라줬습니다
고기가 거의 익었을때즈음 양파도 잘라 넣어줬어요
그냥 큼직하게 막 잘라넣어줘도 좋아요
항정살에서 나온 기름에 양파를 볶으면 양파가 훨씬 맛있어요
그리고 고기의 느끼함을 잡아줘서 잘 어울려요
양파가 어느정도 투명하게 익으면
준비한 간장 양념을 넣어줍니다
제일 센불에 양념을 졸이듯 뒤적이며 볶아줍니다
그러면 순식간에 간장양념이 고기에 베어 들어요
간장양념이 거의 안보일때즈음 불에서 내려 마무리해줍니다
너무 간단하게 만드는 간장양념 돼지고기 두루치기에요
우리 큰아이가 고기는 정말 좋아하는데
간장양념으로 해주면 잘 안먹었거든요
그런데 이렇게 고기를 볶은뒤에 양념을 졸이듯 볶아주면 너무 잘 먹네요
왠지 짜장같아 보이기도 하죠
항정살은 기름이 많은 부위이기도 하지만
씹는 식감이 쫀득하다못해 아삭한 느낌이 들기도해요
고기가 아삭하다니.. 무슨맛인지 궁금하시죠?
기름이 많은 부위라 양파를 함께 넣어 볶아는데
역시~ 양파랑 함께 먹으니 훨씬 맛있어요
원래는 주물럭 하듯이 미리 양념을 골고루 묻힌뒤에 볶아내곤 했는데
예전 티비에서 군부대에서 아주 많은 양의 두루치기 요리하는 모습을 봤거든요
그런데 이렇게 고기를 먼저 볶아내고 중간에 양념을 넣어주더라구요
그후로 저도 그 방법을 사용해봤는데
처음 양념을 골고루 버무린뒤 요리할때랑은 또다른 맛이었어요
귀찮을때 간단하게 하기도 참 좋구요 ^-^
조금은 색다르면서 쉽게 할수 있는 요리가 필요할때
간장양념으로 간단하게 돼지고기 두루치기를 만들어 보세요~
기름기 많은 항정살에도 너무 잘 어울려요
등록일 : 2013-05-03 수정일 : 2013-05-03
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
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(2)
프리미엄 한돈 뒷고기 특수부위 3종 대용량 900g 모음(쫄깃살,꽃살,토시살)
(3)
AG 블랙에이징 소고기 150g (등심/부채살/치마살/살치살)
(4)
그레이비 프리미엄 육즙 함박 스테이크 (소스포함) 10팩/15팩/20팩
(8)
제주도 직송! 천마말고기 1등급 육회 200g
(1)
프라우 토마호크 뼈 커팅 스테이크 600g~
(1)
1등급 한돈 꼬들살 400g
(3)
참샘골식품 명인이 만든 고구마&호박죽 200g * 10팩(2kg) 자체 선물패키지
(1)
고기가 부드러운 밥상두리 뚝배기 불고기 500g 3팩/6팩/9팩
(1)
26년전통 쪽갈비/양념갈비/소불고기 모음전
(1)
스테이커스 뼈대있는 세트 1.8kg(티본스테이크+살치살+채끝등심 )
(1)
50년전통 상신식당 손두부 두부두루치기 밀키트 (2인분)
(3)
블랙앵거스 부채살 스테이크 1팩 300g
(1)
드로게리아 글라인더 (핑크솔트, 통흑후추, 비비큐 향신료)
(5)
스테이커스 살만한 세트 1.5kg (립아이+채끝등심+살치살 각 500g)
(1)
봄내 춘천 닭갈비 1kg
(16)
부드러운 육질! 1등급 한돈 제주식 생 통목살 600g
(87)
쫀득쫀득 한돈 생 오겹살 600g 외 한돈 골라담기
(175)
대패구이 모둠한판 1kg
(3)
생활살림 304 스테인리스 양면 위생 주방 도마
(3)
나래 고기 손만두 1.4kg+김치 손만두 1.4kg (총 100알)
(29)
[특가] 한우물 구운 주먹밥 15봉세트 (참치김치/참치마요/소불고기/김치치즈/치즈닭갈비)
(299)
신선한 1등급 한돈 칼집구이/뒷다리구이용/뒷다리대패
(7)
캠핑 꼬치 6종 (염통/닭/파닭/삼겹새우/똥집/파닭발) & 소스 2종 골라담기
(7)
도봉산갈비 돼지 무뼈왕구이 3인분 (300g*3팩)
(1,045)
돈리코 프리미엄 이베리코 꽃목살,황제살,살치살,가브리,플루마 외 500g 선택
(300)
한돈 생 뒷다리 구이용(쫀득껍데기포함) 1kg+1kg
(61)
제주 흑돼지통까스 (195g) & 치즈통까스 (175g) 10팩
(2)
용문해장국 700g*3팩 (5~6인분)
(10)
삼삼데이! 듀록 삼겹살 500g(2팩~5팩 선택)
(37)
마시하나 뚝딱 캠핑 시즈닝 6종 시리즈
(5)
메이슨푸드 솔트에이징 구이용 냉장 소고기 3종
(28)
초이스등급 소한마리 한판(토시살,등심,부채살,살치살 600g)
(34)
프라우 미슐랭이 사랑한 듀록 삼겹살 300g
(1)
친환경 프라이팬 종이 덮개 오일가드
(1)
프라우 미국산 프라임 등급 냉장 부채살 스테이크 200g
(1)
바프라이프 인덕션 컬러 세라믹 코팅 삼겹살판 구이팬 고기판 그릴판
(1)
프라우 양갈비 프렌치렉 300g 호주산
(1)
스테이커스 냉장 채끝등심 스테이크
(3)
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 사골곰국 1kg
(1)
도봉산갈비 미국산 호주산 LA갈비 2kg (+양념 1kg 무료증정)
(11)
기막힌 직화불맛 연탄불고기 300g*3팩
(3)
한끼의 주먹밥 3종 6팩세트 (불고기,햄김치,참치마요)
(3)
리큅 삽그리들 LGR-S28 손잡이 바베큐그릴 캠핑 고기불판 그리들팬
(1)
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 채끝등심
(1)
혜원양념구이 돼지 순수목살 1.5kg 1팩
(1)
푸드장 살코기가 두툼한 왕 쪽갈비 1kg (2~3인분)
오슬로 아웃백 BBQ 캠핑 화로 접이식 M/L 바베큐 감성 휴대용 미니 직화 숯불 그릴 6color
봄내 LA한돈갈비 1kg/2kg
명품 한우 1++ 선물 세트 4종 설날 설 명절 소고기
더갈비 자박자박 소불고기 300g*5팩
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 안심
온가족 생갈비살 500g/1kg
지브로와 돈마호크 1kg (프리미엄 그릴 바베큐 돼지고기)
100% 국내산 닭다리살 봄내 닭갈비 1kg*2팩
구어본 쇠고기 직화육포 15g
한우물 주먹밥&볶음밥 外 간편식 모음전 골라담기 (주먹밥/볶음밥/치즈스틱/간편탕/부대찌개/불고기 등)
셰프웨이 펠리체 파티그릴팬 28cm
식감좋은 제주흑돼지 뒷다리살 불고기용&찌개용 300g 2종 택1
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 부채살
김하진 쉐프의 한우 비프 스톡 450g
셰프라인 인앤아웃 세라믹 그리들팬 33CM (그린/베이지/블랙)
60년 전통 담양 맛집 덕인관 한우갈비찜 500g
봄내 양념 닭목살 500g*2팩
프라우 한번에 골라담는 스테이크 모음전 (등심/립아이/부채살/채끝살/살치살)
이베리코 목삼세트 2kg(꽃목살,삼겹살)
본죽 파우치죽 200g 6종 내맘대로 골라담기
국내산 한돈 대패삼겹살 뒷다리살 500g/1kg/1.5kg/2kg
초간단 뚝배기 불고기 400gx3팩
까매요 지리산 흑돼지 갈비 500g
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 앞다리살 500g
본죽 냉장 용기죽 270g 8종 내맘대로 골라담기
바프라이프 IH 세라믹 그릴구이팬 32cm 민트
천개 이상의 마블링이 박혀있는 명품천겹살 400g
까매요 지리산 흑돼지 목살 500g
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 돼지갈비 500g
[1+1유통기한임박특가] 특제빨강소스 말랑밀떡 떡볶이3인분+3인분
[특가]돈리코 프리미엄 이베리코 선물세트 2.5kg
쿠치나 영화관 핫도그 3종 5봉 골라담기 (렐리쉬피클/칠리치즈/불고기디럭스)
식사를 준비하는 시간 제육볶음 300g
30년 전통 명인의 노하우로 만든 특수부위 닭목살 2종
수입직송 차돌/등심 300g
미각기행 국내산 수제 한땀 양념 돼지갈비 (700g/1kg/1.6kg/3.2kg)
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 갈매기살 500g
블랙에이징 프리미엄 숙성 소고기 선물세트
한돈 안심 1+1팩(돈카츠/장조림용)
함양 흑돼지 뒷다리살 1kg (불고기/찌개/수육)
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 생삼겹살 500g
푸드장 블랙비프 마음담은 선물세트 1.1kg (갈비살 300g+소목등심 200g+부채살 300gx2)
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 불고기
프라임등급 미국산 LA 갈비 선물세트 2kg 설날 설 명절
1+1 계란말이팬 구이팬 와플팬 밀크팬 고기불판 모음전
프라우 이베리코 흑돼지 돈목살 원형 스테이크 100g ~
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 육회
덕담골 무항생제 인증 지리산 오리구이 훈제 500g/800g
금강수림 전통 간편탕 8종 1kg (2~3인분) 골라담기
이한리빙 스트롱 스텐 주방집게 3종
무무스 IH 통주물 NEW 멀티 그리들 40cm
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 업진살
요리일가 국내산 닭고기로 만든 비법 윙봉닭볶음탕/간장찜닭/닭갈비/불닭발/알곱창/쭈꾸미 (2인분) 6종 택1
온가족 양념 갈비살 500g/1kg (갈비살 90%이상)
설화공작소 이베리코 돈마호크 300g
봄내 수제 돼지갈비 1kg
구어본 쇠고기 직화육포 15g X 10개/20개
전주한옥만두 3종 골라담기 (고기왕만두/김치왕만두/수제통새우만두)
셰프웨이 전립투 인덕션 그리들 40cm
누적 30만개 판매 프리미엄 신선한 브라질산 돈마호크 1kg (3-4 덩어리)
쫄깃한 통편육 (300g * 1팩)
셰프라인 인앤아웃 화강암 그리들 33cm
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 황제꽃갈비살
국밥파는청년들 푸짐한 건더기 업소용 육개장/설렁탕/국밥 등 5종 택1
셰프웨이 무쇠 피크코팅 그리들 28cm(가방포함)
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 꽃등심
프라우 부드러운 안심 200g x 2개
국내산 한우 1+ 등급 신토불이 한우육포 선물세트 600g (100g x 6개입)
[특가] 매콤 오리 목살 주물럭 300g*2팩 + 3만원 이상 구매 시 모듬순대 증정
HACCP 인증 얌냠푸드 왕갈비 350g / LA갈비 500g 택1
봄소 LA 양념갈비 구이용 소고기 2kg
본죽 미니 장조림 (70g) 3종 혼합 5개세트 (쇠고기2개/버터쇠고기2개/버터감자1개)
김치 생고기 김치두루치기 800g
노와 빅 사이즈 로스트팬 가정용 업소용 야외용 대형 고기 불판
피데아푸드 미국산 탑 초이스 프리미엄 냉장 소고기 3종 (등심,부채살,살치살)
브랜드닭 닭가슴살 만두 168g 4종 골라담기
메이슨푸드 솔트에이징 통돼지 특수부위 5종
30년 전통 고기전문 일인식탁 닭다리살 닭갈비 2종 택1 (간장/고추장)
까매요 지리산 흑돼지 사태살 500g
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 사태 500g
26년전통귀빈정 명품 왕만두/납작만두 1+1 (총2팩)
BAF 캐스트 아이언 무쇠주물 양수 그리들 28cm
까매요 지리산 흑돼지 삼겹살 500g
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 등심 500g
유가네 닭목살 양념구이 300g
[스테이커스] 미국산 립아이(등심) 스테이크 300g~1kg
불파네 화덕피자 4종 골라담기 (고르곤/치즈/페페로니/불고기)
족발야시장 직화 돼지곱창/석쇠불고기 250g * 3팩 모음
맛있는 녀석들 불고기/갈비탕/육개장/부대찌개 택1
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 항정살 500g
쫄깃하고 바삭 매콤한 굽이정선 메밀전병 120gX10개
푸드장 마왕 시즈닝 스테이크 선물세트 1.67kg (냉장) / 시즈닝 스테이크 850g+버터플라이 시즈닝 스테이크 820g
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 사골용 뼈 1kg
푸드장 40년 포천 전통 이동갈비 소불고기 1kg (3~4인분)
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 특수국거리
프리미엄 한우 1++ 선물 세트 4종 설날 설 명절 소고기
한우물 인기 주먹밥 3종 9개 세트 (참치김치3+참치마요3+소불고기3)
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 사태
[1+1특가] 든든한 끝내주는 명품 아침국 4종
지리산 흑돼지 대패 (등심/목살/오겹살) 400g/600g
신선한 한돈 목살 대패 400g (구이/불고기/스시용)
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 치마살
봄내 순살 찜닭 1kg*2팩
이거네 프리미엄 초이스등급 척아이롤 800g (400g x 2팩)
셰프웨이 고기불판 고기집불판 캠핑 불판 그릴 구이팬 모음
셰프라인 인앤아웃 화강암 IH 그리들 (30cm/34cm/38cm)
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 살치살
동원 개성 교자만두 고기 600g x 7봉
명절 인기반찬! 대용량 특제소스 전통 소갈비찜 500g 1팩/4팩
로얄그래프톤 통주물 그리들팬
미스타셰프 버섯뚝배기불고기 외 13종
26년전통 포천이동 숙성 칼집 왕구이 1.1kg (3인분)
봄소 뼈없는 왕 돼지 갈비 수제 목살 양념 구이 800g/2kg
본죽 파우치죽 330g 12종 내맘대로 골라담기
[특가] 26년 전통 맛집 한돈 오동통 고기완자 볼 돈카츠 420g (1팩/3팩)
전남생협 장흥 국내산 1등급 한우 등심300g
프라우 미국산 초이스 등급 냉장 등심 스테이크 200g
장아찌가 뚝딱! 도리원 청와대 만능 맛소스
까매요 지리산 흑돼지 앞다리살 500g
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 등갈비 1kg
지브로와 한돈 국내산 캠핑 통돼지 손잡이 갈비 바베큐 숄더랙 2-3인분 1kg
돈리코 프리미엄 이베리코 한마리세트 3kg특가
이베리코 돼지고기 가브리,살치살 프리미엄세트 2kg
오리훈제 슬라이스 200g x 5팩 (총 1kg)
미각기행 수제 한땀 양념 목살구이 (700g/1kg/1.6kg/3.2kg)
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 목살 500g
명물 대구납작만두 잡채/김치/고기 3종 (2~3인분)
26년전통맛집 귀빈정 진짜 수제갈비1.1kg(5대~7대)
한입의 감동 부드러운 지영옥의 포천넙적왕구이 1.3kg (4-5인분)
나래만두 2종 세트 (김치 왕만두 1.4kg+고기 왕만두 1.4kg/총 2.8kg)
건강한 보양식 유황오리 소금구이 한마리 1kg
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 벌집 생삼겹살 500g
고퀄리티 막창 파스타 막스타 밀키트 480g 로제/크림/알리오올리오 3종 택1
불맛이 제대로다! 야식창고 석쇠불고기 (간장/고추장)
푸드장 포천 이동갈비 한입 프리미엄 LA갈비 2kg 선물세트 500g x 4팩 (약 8인분)
수제 한우 육포 명절 선물세트 6종 설날 명절 구정
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