밥반찬, 술안주에도 잘어울리는 고등어 고갈비

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catmago

밥반찬, 술안주에도 잘어울리는 고등어 고갈비

술안주하기 너무 좋은 고갈비. 포장마차 메뉴 고갈비죠~ 집 근처에 포장마차 많은데..

예전에 포장마차에서 먹던 곰장어랑 고갈비 생각이 나서 고갈비를 만들어 보기로 했어요.

요즘따라 포장마차 안주들이 자꾸 떠오르는데, 날씨가 추워지니 더 그런거 같아요

저는 맛요카페와 노르웨이 블로그가 함께 진행한 이벤트에서 당첨된 노르웨이 순살고등어를 사용하여 만들었어요

노르웨이 고등어는 차가운 북대서양 한류에서 서식하기 때문에 다른 해역의 고등어보다

지방산(DHA)함유량이 높고, 육질이 부드럽답니다. 그래서 어떤 요리를해도 부드러운 육질과 담백한 맛덕분에

더 맛있는 요리가 되게 해주는 고등어랍니다.

그럼 간단하고 맛있는 고갈비, 함께 만들어볼게요

1. 손질된 노르웨이 고등어 3팩을 오븐에 넣고 구워주세요.

2. 고추장, 고춧가루, 간장, 매실액 등을 넣고(위에 적혀있는 재료들) 간을 봐가며 양념을 만들어 주세요.

3. 오븐에서 고등어가 반 정도 익혀진 때에 양념장을 올리고 다시 구워줍니다. 이제 완성!

보들보들한 노르웨이 고등어 살 위에 매콤달콤한 고갈비 양념이 올라가 있어요. 먹음직스러워 보이지요?

맛있는 술안주로도, 밥 반찬으로도 어디에 먹어도 언제 먹어도 참 맛있는 고등어 요리, 고갈비랍니다.

부산까지 가실 필요 없어요! 집에서도 고갈비 이렇게 쉽고 간단하게 맛있게 즐기실 수 있답니다.

노르웨이 고등어로 고갈비 만들어 보세요~

추운 날씨는 거뜬히이겨내실 수 있을거에요!

http://blog.naver.com/norgeseafood

등록일 : 2012-11-30 수정일 : 2012-11-30

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댓글 5

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