올해도 해남 농수산물 체험단으로 위촉되었답니다.

처음 체험할 제품은 해남에서 많이 나는 세발나물이네요~

세발나물은 염분이 있는 간척지에 자생하는 식물로,

해남군이 전국 최초로 인공재배에 성공하면서 고소득 작목으로 화려하게 변신했네요

근래에 마트에가면 많이 볼 수 있는 나물이랍니다.

보통은 그냥 간장 양념해서 살짝쿵 버무려 먹는데

오늘은 새콤하게 초고추장에 무쳤네요~

세발나물 초무침

새콤매콤~ 세발나물 초무침

바닷내음이 나는 세발나물초무침

만들기

세발나물100g, 양파 반개

고추장1T, 고추가루1T , 집간장1/2T, 매실청1T, 식초1T , 다진마늘1t ... 참기름1t, 통깨1t

해남에서 온 세발나물

세발나물 요리법도 함께 들어있어요~

세발나무

아주 싱싱해요~

세발나물

새의 발처럼 생겼다해서 세발나물로 불리운다죠~

바닷가 자생식물 세발나물

갯벌의 미네랄을 섭취하고 자라는 세발나물

오돌오돌 씹히는 맛과 깊은 바닷가 향이 난다

나물에 짠맛이 아주 조금 있답니다.

비타민C, 엽록소,식이섬유가 풍부

항산화물질 베타카로틴이 풍부해서 노화방지에 좋다

식이섬유와 엽록소가 풍부해 변비에도 좋다

시금치의 약 20배의 비타민을 함유하고 있다

먹는화장품 세발나물

미인이 좋아하는 세발나물이라는 이야기가 괜히 나온 얘기는 아니군요~

세발나물은 씻어서 물기를 빼요~

양파도 아주 곱게 채썰어 생수에 담갔다가 물기를 뺀다

초고추장양념을 만들어둬요~

살살 버무려요~

통깨,참기름으로 마무리

봄에 더 맛난 세발나물초무침

봄에 춘곤증을 없애주는데는 나물이 좋답니다.

땅의 기운을 듬뿍 담고있는 나물이

몸의 기운을 북돋우어준다지요~

세발나물 초무침

새콤하니 입맛을 살려주네요~

딸내미~ 너무 좋아하네요~

약간 바닷내음에 달큰한 양파가 사각사각 씹히니

더 매력적이네요~

한끼에 한접시씩 무칩니다.

새콤하니 무쳐도 좋고 간장에만 무쳐도 좋고

어떻게 먹어도 좋네요~

세발나물의 무한 변신 기대해주세요~

지금 많이 나오는 세발나물

많이 드세요~

http://www.hnmiso.com/

해남미소 구경가기~클릭!

등록일 : 2012-03-20 수정일 : 2012-03-20

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

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