시금치 참치 프리타타

이태리 요리인 오믈렛을 만들었어요

며칠 전 시장에서 시금치 몇단 사왔거든요~

시금치 국도 끓이고, 볶음밥도 하고, 나물도 무치고

한가지 재료로 여러 음식을 만들었는데..

그중에서 오늘 보여드릴 음식은

시금치와 참치캔으로 근사한 오믈렛이에요

방금 만들어 먹은 따끈따끈한 점심이랍니다^^

오믈렛이지만 모양은 빵같기도 하고

두툼한 부침개 처럼 보이기도 하죠~

보통 오믈렛은 부드럽지만

프리타타는 식감도 좋고 속재료의 맛까지 느낄수 있어 좋답니다

시금치 참치 프리타타 만들기

시금치 1/3단, 델큐브 참치 1통, 양파 1/2개, 감자 1개, 마늘 5개, 달걀 2~3개

 파마산치즈가루2큰술, 소금, 후추, 파슬리가루, 올리브유...

1. 시금치는 살짝 데쳐서 물기를 꼭 짜고 적당히 잘라주세요

2. 감자와 양파는 잘게 썰어놓고 감자는 전자레인지에 익혀 주세요

3. 델큐브 참치는 국물을 따라버리고 참치만 준비해 주세요

4. 모든 재료들을 볼에 담고 치즈가루와 소금, 후추, 파슬리가루, 달걀을 넣어 모두 섞어주세요

5. 작은 팬에 올리브유를 두르고 마늘과 양파를 넣어 투명해 지도록 볶아주세요

6. 섞어놓은 달걀 반죽을 팬에 부어서 약불로 구워주세요

7. 뚜껑이 있으면 살짝 덮어서 속까지 익혀주면 더 좋아요

8. 오믈렛을 뒤집어서 같은 방법으로 은근한 불에 구워주면 완성이에요

작은 팬에 구웠기 때문에 그대로 식탁에 올려놓으면

따끈하게 드실수 있어 좋아요~

더 보기 좋고 먹음직스럽겠죠 ㅎㅎ

그냥 부침개처럼 뜯어서 젓가락으로 먹어도 되고~

피자처럼 잘라서 먹으니까 더 맛있네요

아무래도 이탈리아식 요리니까 포크가 더 잘 어울리네요

급할때 있는 재료를 넣어 풍성하게 반찬으로 만들어 먹기도 하는데요~

파스타를 넣고 만들면 색다르고 더 맛있답니다 ㅎㅎ

잘라보니 단면에 감자도 보이고 시금치도 보이고 고소한 참치까지..

두툼해서 그런지 2인분 양인데 딸과 먹으니 딱 좋으네요~

저는 커피 한잔, 우리 딸은 물 한잔...

참치와 야채를 더 얹어 먹으니까

든든하고 브런치 메뉴로 너무 좋은것 같아요~

속까지 익히려다 보면 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 자연스런 색깔이

식욕이 더 생기는것 같아요~~

네모난 참치와 시금치를 넣어서 만들어 보니~

담백하고 간도 많이 넣지 않았기 때문에

건강식이나 다이어트 요리로 좋아요

모처럼 여유있게 음식도 만들고 사진도 올려보네요~

이웃님들도 간단한 요리로 즐거운 식사시간 즐기세요^^